中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng)6月30日消息 據(jù)臺(tái)灣“東森新聞”報(bào)道,臺(tái)灣百年品牌“新竹米粉”或?qū)⒏拿伞靶轮翊斗邸。臺(tái)灣“食管法”修正案7月1日上路,米含量不足50%,不能在包裝上標(biāo)示“米粉”。這讓傳承“新竹米粉”4代的業(yè)者擔(dān)憂,如果只講究成分取名,新竹米粉恐怕要喪失競(jìng)爭(zhēng)力。不過,臺(tái)灣“衛(wèi)福部食藥署”掛保證,新竹米粉絕對(duì)不會(huì)消失,會(huì)變成更高尚的品牌。
依“市售包裝米粉絲產(chǎn)品標(biāo)示規(guī)定”,米含量達(dá)100%才能稱為“純米粉”,或俗稱“米粉”,如果米含量達(dá)50%以上、未達(dá)100%則稱“調(diào)和米粉”或“炊粉”,如果米含量未達(dá)50%,品名不得宣稱為“米粉”或“調(diào)和米粉”。
新竹市長(zhǎng)許明財(cái)30日和新竹米粉商業(yè)同業(yè)公會(huì),由“立委”呂學(xué)樟陪同在“立法院”中興大樓召開記者會(huì)。在新竹市米粉寮傳承4代的曾姓業(yè)者說明,成分的喜好、價(jià)格依市場(chǎng)機(jī)制決定,純米或不同比例含量的米粉,各家米粉廠不是不會(huì)做,而是取決于消費(fèi)需求,如果只有臺(tái)灣講究成分取名,國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)者業(yè)者將快速順勢(shì)取代米粉名稱,搶走市場(chǎng),新竹米粉恐在幾年內(nèi),甚至半年內(nèi)就喪失競(jìng)爭(zhēng)力了。
臺(tái)灣“食藥署”對(duì)此強(qiáng)調(diào),若“新竹米粉”使用特殊制程或在新竹當(dāng)?shù)禺a(chǎn)制,且米含量達(dá)100%,則品名標(biāo)示“新竹米粉”,無違法之虞,新制米粉標(biāo)示規(guī)定7月1日如期上路。(中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng) 高旭)
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