中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng)3月14日消息 據(jù)臺(tái)灣“中央社”報(bào)道,畢業(yè)于臺(tái)灣大學(xué)的昆蟲學(xué)博士周文一因不習(xí)慣學(xué)界官場(chǎng)文化,今年春節(jié)后,放棄教鞭,到臺(tái)東東海岸開起小吃店,過著自己想要的生活。
最近臺(tái)東都蘭街上,多了一家“藥神食堂”,雖然賣的東西都是大家熟悉的六神湯、鹵肉飯、筍干,但吃過的人都說“就是不一樣”。
莊姓民眾說,他的鹵肉真的很大,且味道特殊,但就是說不出哪里不一樣。老板周文一說,這些傳統(tǒng)食材是傳承母親和祖母技術(shù),山藥和筍干料理則是自己的創(chuàng)新。
周文一說,小時(shí)候有一次父母親不在,他自己下廚煎荷包蛋,誤將色拉脫(洗碗精)當(dāng)成色拉油,從此他告訴自己“絕不能在廚房失敗”,開始鉆研料理。
他的好友“日光·巴西瓦里”民宿老板說,周文一餐點(diǎn)的味道就是多好幾分用心與堅(jiān)持。
周文一說,他2年前到過臺(tái)東都蘭,很喜歡這里的感覺,“職業(yè)不分貴賤”,雖然每天工作18小時(shí),但他很開心,比擔(dān)任教職生活更踏實(shí)。
周文一專攻天牛和昆蟲生態(tài),曾在私立學(xué)校擔(dān)任助理教授。他表示,在私校任教,體會(huì)到學(xué)術(shù)界經(jīng)費(fèi)分配不均的無奈,以及競(jìng)逐資源的私心,加上對(duì)都市生活厭倦,他才會(huì)舉家遷移到臺(tái)東,等生意穩(wěn)定,他還會(huì)繼續(xù)在臺(tái)東投入昆蟲研究。(中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng) 王文英)
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