中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng)10月13日消息 據(jù)臺(tái)灣《聯(lián)合報(bào)》報(bào)道,臺(tái)當(dāng)局衛(wèi)生主管部門(mén)昨天公布2批含亞硝酸鹽的印度尼西亞燕窩后,有島內(nèi)醫(yī)生提醒民眾:大量進(jìn)食亞硝酸鹽易使人體缺氧致死,燕窩若長(zhǎng)期與含胺類食物同食,易患胃癌。
報(bào)道稱,昨日,臺(tái)當(dāng)局衛(wèi)生主管部門(mén)公布2批問(wèn)題燕窩,一批是印尼的SURYANADI燕窩,亞硝酸鹽量高達(dá)1820ppm(1ppm即百萬(wàn)分之一);另一批是印尼的CV.MORIA INTERNATIONAL干燕窩,含66.9ppm亞硝酸鹽。
臺(tái)北市榮民總醫(yī)院臨床科主治醫(yī)師楊振昌說(shuō),亞硝酸鹽常用于火腿、臘肉的防腐、增艷,吃進(jìn)大量亞硝酸鹽,會(huì)氧化人體血紅蛋白中的鐵原子,減少氧氣輸送,使人體缺氧而死。若與含胺類食物,如部分蔬菜、豆類、秋刀魚(yú)等一起吃,易變成亞硝胺,長(zhǎng)期食用可導(dǎo)致胃癌。
臺(tái)北市聯(lián)合醫(yī)院下設(shè)林森中醫(yī)院院長(zhǎng)鄭振鴻說(shuō),中醫(yī)認(rèn)為,燕窩可潤(rùn)肺、化痰,能滋養(yǎng)氣管,但其實(shí)白木耳也有類似的效果,若要養(yǎng)顏美容,可加麥冬、百合等中藥材。(中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng) 李帥)
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