記者23日從重慶市新冠肺炎疫情防控工作新聞發(fā)布會(huì)獲悉，自2月1日以來，重慶全市網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺(tái)配送外賣近200萬單，較去年同期下降超過60%。為確保食品安全和疫情防控，網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺(tái)共下架涉及“活禽”“野生”“野味”等明令禁止經(jīng)營(yíng)品種的問題菜單583個(gè)。

　　重慶市市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨組成員、副局長(zhǎng)李林介紹，該局要求所有餐飲服務(wù)提供者落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度；嚴(yán)禁圈養(yǎng)、宰殺活禽動(dòng)物，嚴(yán)禁加工制作“活禽”“野生”“野味”等菜品。每日對(duì)餐飲加工場(chǎng)所、就餐場(chǎng)所和廳堂入口等場(chǎng)所進(jìn)行消毒，加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所病媒生物防控；堅(jiān)持每日對(duì)從業(yè)人員健康狀況進(jìn)行晨檢并佩戴口罩。疫情防控期間，餐飲服務(wù)提供者應(yīng)建立專門臺(tái)賬，如實(shí)記錄從業(yè)人員每天健康狀況、售出食品流向等涉及疫情防控的關(guān)鍵信息。

　　對(duì)于網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺(tái)，重慶市市場(chǎng)監(jiān)督管理局要求，凡配送人員都必須按要求通過健康體檢并持有有效健康證明，平臺(tái)要堅(jiān)持每日對(duì)配送人員健康狀況進(jìn)行晨檢。在疫情防控期間，所有配送人員應(yīng)當(dāng)佩戴口罩，并落實(shí)疫情防控所必需的個(gè)人清潔衛(wèi)生措施。網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺(tái)要如實(shí)記錄網(wǎng)絡(luò)訂餐的訂單信息，包括食品名稱、下單時(shí)間、送餐人員、送達(dá)時(shí)間、收貨地址及送達(dá)方式等，信息保存時(shí)間不得少于6個(gè)月。

　　據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，自2月1日以來，重慶全市網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺(tái)配送外賣近200萬單，較去年同期下降超過60%。重慶全市共查出餐飲環(huán)節(jié)違法案件23件。其中，經(jīng)營(yíng)污穢不潔食品1件，過期食品1件，網(wǎng)絡(luò)食品3件，其余18件均為抽檢不合格案件。

　　李林表示，總體來看，疫情防控期間，重慶網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全平穩(wěn)可控。下一步，當(dāng)?shù)貙⒗^續(xù)加強(qiáng)規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺(tái)和入網(wǎng)餐飲單位經(jīng)營(yíng)行為；重點(diǎn)加強(qiáng)各類開發(fā)區(qū)、工業(yè)園區(qū)、保稅區(qū)等上規(guī)模生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、物流企業(yè)食堂或供餐單位的安全監(jiān)管；重點(diǎn)加強(qiáng)學(xué)校食堂、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、機(jī)關(guān)食堂和建筑工地食堂的安全監(jiān)管；重點(diǎn)加強(qiáng)芋兒雞、泉水雞、辣子雞等特色餐飲的安全監(jiān)管，確保人民群眾舌尖上的安全。