日前，希臘疾控中心主任羅森伯格證實(shí)，希臘有一名嬰兒因食用法國(guó)拉克塔利斯集團(tuán)生產(chǎn)的受污染的奶粉感染了沙門(mén)氏菌。

　　希臘疾控中心主任 羅森伯格：我們國(guó)家十二月初有一名嬰兒感染了沙門(mén)氏菌，事實(shí)證明，該患兒的一部分病因是因?yàn)槭秤昧四谭�，而這些奶粉受到了沙門(mén)氏菌的污染。

　　2017年12月11日，希臘國(guó)家藥品管理局在官方網(wǎng)站上將相關(guān)奶粉批號(hào)進(jìn)行了公示，并決定從2017年12月11日起對(duì)在希臘境內(nèi)出售的“問(wèn)題奶粉”進(jìn)行暫時(shí)下架和召回，同時(shí)向消費(fèi)者作出提醒：對(duì)于已經(jīng)購(gòu)買(mǎi)了可能受污染批次奶粉的家長(zhǎng)，請(qǐng)不要給孩子喂食該產(chǎn)品。

　　自檢中發(fā)現(xiàn)沙門(mén)氏菌卻未公之于眾

　　2017年12月，法國(guó)衛(wèi)生部發(fā)布公告稱(chēng)，因疑似沙門(mén)氏菌感染，有關(guān)部門(mén)緊急召回由法國(guó)乳品巨頭蘭特黎斯(LACTALIS)集團(tuán)生產(chǎn)的12批嬰兒配方乳粉（1段），召回范圍包括法國(guó)、英國(guó)、中國(guó)、巴基斯坦、蘇丹等國(guó)家和地區(qū)。

　　據(jù)法媒披露，實(shí)際上，涉事企業(yè)在去年8月的自檢中就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)沙門(mén)氏菌的存在，但未將其公之于眾并采取有效措施。時(shí)至今日，奶粉的污染源頭和實(shí)際的影響范圍還沒(méi)有正式確認(rèn)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前法國(guó)本土已有30多名嬰幼兒因這種透明度的缺失而成為受害者。

　　令行不禁止 食品安全引發(fā)信任危機(jī)

　　更令人震驚的是，法國(guó)政府在去年12月2日、12月10日和12月21日三次下令召回相關(guān)產(chǎn)品后，有家長(zhǎng)本月初仍在大型超市中買(mǎi)到了疑似受污染的奶粉。雖然法國(guó)農(nóng)業(yè)部和經(jīng)濟(jì)部承諾將加強(qiáng)監(jiān)管，確保召回所有可能出現(xiàn)問(wèn)題的奶粉，但事件已引發(fā)了受害者家庭的信任危機(jī)。

　　問(wèn)題奶粉受害者家庭協(xié)會(huì)主席 康坦?吉耶曼：我們不知道還有沒(méi)有更多的企業(yè)牽涉其中，我們對(duì)此有很多疑問(wèn)。其它相關(guān)企業(yè)有沒(méi)有進(jìn)行檢測(cè)來(lái)確認(rèn)他們的產(chǎn)品沒(méi)有問(wèn)題，我們對(duì)此也表示懷疑。

　　近8成消費(fèi)者稱(chēng)召回信息未有效傳達(dá)

　　據(jù)法國(guó)全國(guó)消協(xié)不完全統(tǒng)計(jì)，在2016年法國(guó)本土總共發(fā)起了97次食品召回，涉及147種產(chǎn)品。而該協(xié)會(huì)做的一項(xiàng)調(diào)查顯示，有77%的受訪者認(rèn)為這些召回信息并未有效傳達(dá)，這實(shí)際上已經(jīng)讓消費(fèi)者暴露在了食品安全威脅當(dāng)中。

　　法國(guó)全國(guó)消協(xié)主席讓?伊夫?馬諾表示，法國(guó)目前的食品安全監(jiān)管體系其實(shí)能夠規(guī)避絕大多數(shù)的潛在威脅。在這一體系中，有超過(guò)4000名監(jiān)察員和14000名獸醫(yī)從生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷(xiāo)售到進(jìn)出口各個(gè)環(huán)節(jié)為食品安全把關(guān)。

　　法國(guó)全國(guó)消費(fèi)者保護(hù)協(xié)會(huì)主席 讓?伊夫?馬諾：這次涉及到的國(guó)家已經(jīng)超過(guò)80個(gè)，我想向中國(guó)出口的量也很大，所以不管是哪里的消費(fèi)者，都需要吃得放心。

　　事件回顧

　　2017年8月中旬至12月，法國(guó)先后有超過(guò)30名平均年齡4個(gè)月的嬰兒被確認(rèn)感染沙門(mén)氏菌，并證實(shí)嬰兒出現(xiàn)癥狀前，曾食用拉克塔利斯集團(tuán)生產(chǎn)的嬰兒食品。

　　2017年12月2日，拉克塔利斯集團(tuán)緊急下架并召回12批嬰兒食品 ，并從12月8日起停止涉事工廠的運(yùn)行。

　　2017年12月10日，法國(guó)政府發(fā)布公告，暫停拉克塔利斯集團(tuán)生產(chǎn)的600余批嬰兒食品的銷(xiāo)售和出口 ，同時(shí)對(duì)已售產(chǎn)品召回。產(chǎn)品包括供嬰幼兒使用的一段和二段奶制品、近母乳型奶粉、米粉等，其中近40批次出口到中國(guó)大陸 。

　　2017年12月21日，另外720批產(chǎn)品加入召回清單，總重量超過(guò)1.1萬(wàn)噸。

　　2018年1月初，勒克萊爾、家樂(lè)福、歐尚等多家法國(guó)大型連鎖超市先后承認(rèn)在“召回令”后問(wèn)題產(chǎn)品仍有少量售出 。

　　2018年1月12日，法國(guó)經(jīng)濟(jì)部長(zhǎng)勒梅爾于宣布，由拉克塔利斯集團(tuán)受病菌污染工廠生產(chǎn)的所有嬰兒食品不受生產(chǎn)日期限制，全部召回 。

　　2018年1月14日，該集團(tuán)首席執(zhí)行官埃馬紐埃爾?貝尼耶表示，正從全球83個(gè)國(guó)家召回超過(guò)1200萬(wàn)箱奶粉，將補(bǔ)償所有受害家庭 。

　　新聞多看點(diǎn)

　　什么是沙門(mén)氏菌？

　　沙門(mén)氏菌是全球范圍內(nèi)常見(jiàn)的食源性致病菌之一，引起的食物中毒通常占細(xì)菌性食物中毒的前兩位，每年全球因感染沙門(mén)氏菌而死亡的人數(shù)達(dá)10萬(wàn)人以上，在水、奶、肉和蛋類(lèi)制品中可存活數(shù)周至數(shù)月。

　　不同年齡段的人群均可感染沙門(mén)氏菌而發(fā)病，但年幼、年老體弱者更容易感染沙門(mén)氏菌。嬰幼兒免疫系統(tǒng)脆弱，一旦喂食被沙門(mén)氏菌污染的嬰幼兒配方乳粉，極易被感染致病，出現(xiàn)發(fā)燒、腹瀉等腸炎癥狀，嚴(yán)重可能會(huì)引發(fā)敗血癥，甚至死亡。

　　如何降低嬰幼兒感染風(fēng)險(xiǎn)？

　　專(zhuān)家建議，嬰幼兒配方乳粉沖調(diào)人員和喂食人員要掌握正確的方法：

　　徹底清洗喂食用具、嚴(yán)格消毒，保持環(huán)境清潔，以避免外界污染；

　　使用70℃以上的水沖調(diào)嬰幼兒配方乳粉，以降低嬰幼兒感染沙門(mén)氏菌的風(fēng)險(xiǎn)；

　　沖調(diào)適量，即調(diào)即喂，如剩余則必須冷藏保存并不得超過(guò)24小時(shí)；

　　嬰幼兒如有腹瀉、嘔吐、高熱、厭食等癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。