瑞士全面禁止餐廳活煮有殼海鮮 下鍋前需“麻醉”
【環(huán)球網(wǎng)綜合報(bào)道】據(jù)新加坡《聯(lián)合早報(bào)》1月15日?qǐng)?bào)道,瑞士政府上周下令,將于2018年3月1日生效的規(guī)定將全面禁止餐廳蒸煮活龍蝦。這項(xiàng)新規(guī)定是動(dòng)物保護(hù)領(lǐng)域?qū)嵤┐笈e改革的部分內(nèi)容。
據(jù)瑞士公共電視臺(tái)RTS報(bào)道,根據(jù)新規(guī),包括龍蝦在內(nèi)的生猛有殼海鮮“務(wù)必在蒸煮前進(jìn)行‘麻醉’處理”,而麻醉龍蝦等的手段,只限于使用電擊或者用外力毀壞其腦部。
瑞士政府還指示,把龍蝦放到碎冰上或冰水中以便于保鮮的運(yùn)輸方式也將被列為非法。運(yùn)輸途中,龍蝦只能存放在普通的冷藏環(huán)境里。
新規(guī)定剛一宣布,立即招致餐飲業(yè)的強(qiáng)烈反彈。但動(dòng)物權(quán)益保護(hù)組織強(qiáng)調(diào),龍蝦之類(lèi)的動(dòng)物如果被活生生地蒸煮煎炸,很可能感受到疼痛。本次對(duì)動(dòng)物保護(hù)法規(guī)的改革涉及面很廣,比如禁止對(duì)狗使用自動(dòng)止吠器、禁止非法寵物飼養(yǎng)場(chǎng)等等。
在此之前,意大利已率先在2017年6月通過(guò)最高法院做出裁決,宣布餐廳在碎冰上存放龍蝦的做法屬于非法,因?yàn)檫@一狀態(tài)下,龍蝦等動(dòng)物可能承受巨大痛苦。(實(shí)習(xí)編輯:周思敏 審核:田瑞哲)