山東部分菜農(nóng)用“敵敵畏”儲存生姜稱洗洗就能吃

　　近日，山東省濰坊市的兩個毗鄰縣級市，均因蔬菜成為社會關注的焦點。

　　第十三屆中國國際蔬菜科技博覽會在“中國蔬菜之鄉(xiāng)”壽光市熱鬧舉行，高峰期間每天光顧者達20萬人次；然而，臨近的青州市近來卻遭受“甲醛白菜”之苦。

　　5月12日，記者來到被媒體曝光的“甲醛白菜”肇始之地青州市東夏鎮(zhèn)，在交通要道和部分村落隨處可見“甲醛有毒，嚴禁使用”、“違規(guī)使用甲醛將對人體健康造成危害”等宣傳橫幅。

　　在青州白菜主產(chǎn)區(qū)的一些村落，臨時負責片區(qū)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)駐村干部，對過往收菜車輛及蔬菜經(jīng)紀人登記備案，以便追溯。

　　記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，菜販對白菜噴灑甲醛保鮮，暴露的是蔬菜在流通環(huán)節(jié)中保鮮劑濫用的冰山一角。據(jù)東夏鎮(zhèn)史鋪村一菜農(nóng)透露，部分菜農(nóng)在冬季儲存生姜時，使用“六六粉”和“敵敵畏”驅(qū)蟲保鮮，而“六六粉”是國家明令禁止生產(chǎn)、銷售和使用的農(nóng)藥。

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　　“潛規(guī)則”已經(jīng)存在三四年

　　東夏鎮(zhèn)位于青州市北部，受壽光(蔬菜年產(chǎn)量40億公斤)輻射，青州北部也是蔬菜主產(chǎn)區(qū)。

　　據(jù)青州市的一位官員介紹，東夏鎮(zhèn)有1000多畝大白菜，還是遠近聞名的有機生姜生產(chǎn)基地。東夏鎮(zhèn)的大白菜主要輸送到北京、河南、河北、內(nèi)蒙古、山西等地。

　　4月28日，山東電視臺《生活幫》欄目曝光東夏鎮(zhèn)部分商販，噴灑甲醛對大白菜保鮮現(xiàn)象后，東夏鎮(zhèn)派出所次日又查獲4輛外地收菜車輛攜帶甲醛溶液，其中2輛豫P牌、1輛京A牌、1輛魯E牌。

　　曾被當?shù)孛窬�查處的黑龍江商販趙明利也坦言，“我這車菜運到廊坊要10個小時。如果不噴(甲醛)，白菜就會紅根。運過去之后，賣菜還要時間。當天賣不掉的話，第二天就會爛很多，損耗就大了。廊坊的菜販子也要求用甲醛保鮮，噴過甲醛的白菜根部白凈，菜販喜歡收。”

　　“前兩年自己發(fā)送到河北等地的大白菜也采取這樣的方法保鮮，這樣的潛規(guī)則已經(jīng)存在三四年了�！� 壽光蔬菜物流園的一位菜販坦言。

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　　劇毒農(nóng)藥保鮮生姜

　　除了“甲醛白菜”外，記者在東夏鎮(zhèn)調(diào)查時還發(fā)現(xiàn)有些菜農(nóng)在冬季儲存生姜時，使用國家明令禁止的農(nóng)藥驅(qū)蟲保鮮。

　　5月12日，東夏鎮(zhèn)史鋪村一位不愿具名的菜農(nóng)，正在大棚侍弄剛種下20天的5畝生姜，據(jù)他介紹，每畝生姜產(chǎn)量在1萬斤左右，由于10月份生姜上市價較低，所以每年產(chǎn)的新姜都要在地窖儲存大半年，等待好價格才肯出售。

　　當記者問生姜放在地窖里用什么保鮮時，上述菜農(nóng)沉默片刻，望了望四周壓低聲音說：“用‘六六粉’和敵敵畏，‘六六粉’國家不讓賣，是違法的�！�

　　“(這些毒農(nóng)藥)一般農(nóng)資店白天都不敢賣，都是供銷商晚上拉過來，菜農(nóng)自己去取，一袋‘六六粉’40元，進價只需20元，賣藥的要賺一倍。”這名菜農(nóng)說，“雖然國家不讓賣，但儲存在地窖里的生姜非用這種藥不可，不用就生蟲了，這邊的菜農(nóng)儲存生姜都用這個�！�

　　雖然自知“六六粉”屬于國家禁用農(nóng)藥，但他仍對使用過禁用農(nóng)藥保鮮的生姜安全，甚是放心，“沒事的，洗一洗就能吃，自己家里也吃地窖的生姜�！�

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　　節(jié)省幾十元保鮮成本

　　“菜販和菜農(nóng)均采用對人體有害的物質(zhì)保鮮農(nóng)產(chǎn)品，違禁保鮮劑成本低是重要原因�！碑�?shù)匾晃皇卟诵袠I(yè)研究所人士這樣認為。

　　以“甲醛白菜”為例，一小車白菜只需噴灑半瓶甲醛溶液即可，其成本價僅為3.5元。

　　東夏鎮(zhèn)一村級市場菜販王女士也給記者算了一筆賬，她說：“一車10噸的蔬菜，成本價一萬五六千元，如果用冰瓶的話，需要100個冰瓶，每個冰瓶0.35元，保鮮成本需要35元；如用風筒的話，一車需要20個風筒，每個風筒4元，保鮮成本就需要80元，而且冰瓶和風筒既占位置又增重�！�

　　看似不高的保鮮劑成本，然而，菜販們?yōu)榱斯?jié)約，還是選擇能省幾十元錢的甲醛。王女士說，還是因為白菜價錢太低了，現(xiàn)在一般七八毛進價，賣價也不高，一元以上。

　　另外，怎樣讓蔬菜囤積起來賣個好價錢，菜農(nóng)們自己想土辦法——成本低，見效果。

　　生姜在地窖中使用“六六粉”和敵敵畏的保鮮辦法的出爐，也是這樣。

　　東夏鎮(zhèn)史鋪村的一位菜農(nóng)告訴記者：“5萬斤生姜放在地窖里，需要用20瓶敵敵畏和300斤‘六六粉’，敵敵畏打開瓶蓋放在地窖四周，堆兩層生姜灑一層‘六六粉’。一瓶敵敵畏10元左右，300斤‘六六粉’300元，驅(qū)蟲保鮮的成本在500元左右，分攤到每斤生姜上成本就可以忽略不計了，而10月上市時的生姜價格和半年后的價格就相差很大了�！�

　　聲音

　　多道防線為何仍不保蔬菜安全？

　　甲醛等保鮮劑之殤，當?shù)乇O(jiān)管部門緣何未起到應有作用？

　　“去年到今年青州市農(nóng)殘檢測的合格率是99.5%。在蔬菜上市前，農(nóng)業(yè)局要對全市蔬菜進行抓鬮抽檢；當蔬菜進入目的地市場時，也會進行一次抽檢�！鼻嘀菔修r(nóng)業(yè)局檢測中心主任朱樹興說。

　　為何兩道防線還是難以確保蔬菜的安全呢？朱樹興說，目前蔬菜檢測主要是檢測農(nóng)殘是否超標，由于國家對保鮮劑沒有明確標準，在抽檢過程中并不對保鮮劑進行檢測。

　　壽光市農(nóng)業(yè)局農(nóng)業(yè)行政執(zhí)法大隊大隊長信俊仁也表示，目前市場上的蔬菜大部分只能做到速測(專門檢測儀器兩小時內(nèi)出結果)，并不清晰知道蔬菜中殘留的具體成分。

　　目前，我國《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》中也沒有明確提出可使用的保鮮劑、添加劑范圍和劑量，只是提出“應當符合國家有關強制性的技術規(guī)范”，然而，相關的強制性技術規(guī)范并不十分明確，而且甲醛檢測目前并未納入我國農(nóng)產(chǎn)品檢測范圍內(nèi)。

　　有不便具名的農(nóng)業(yè)專家建議，甲醛本身不是食品原料和食品添加劑，不僅不能用于食品中，也應明確不能用于初級農(nóng)產(chǎn)品中。政府部門應盡快健全法規(guī)加以規(guī)范。據(jù)《21世紀經(jīng)濟報道》

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