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消毒如同投毒 廣東地下黑廠餐具消毒過(guò)程心驚

時(shí)間:2012-02-21 09:32  來(lái)源:北京晨報(bào)

  記者暗訪發(fā)現(xiàn),在“康潔”公司一個(gè)用來(lái)裝碗筷的塑料箱里,一只貓正在酣睡;另一個(gè)塑料箱里可見(jiàn)動(dòng)物糞便。

  “3·15”前夕,羊城晚報(bào)記者聯(lián)合南方電視臺(tái)、新快報(bào)記者深入東莞、中山、廣州等多個(gè)城市,對(duì)廣東省消毒餐具行業(yè)進(jìn)行調(diào)查時(shí)發(fā)現(xiàn),消毒餐具“地下黑工廠”大量存在,僅廣州就有五六十家。記者發(fā)現(xiàn),地下工廠餐具消毒過(guò)程如同“投毒”,池水布滿(mǎn)垃圾,洗滌機(jī)器遍布食物殘?jiān),老鼠蟑螂爬進(jìn)碗筷箱,還有的工廠竟然用洗衣粉洗餐具。

  現(xiàn)場(chǎng) 消毒餐具路邊風(fēng)干

  近日,記者進(jìn)入廣州長(zhǎng)洲島附近一家生產(chǎn)“康潔”牌消毒餐具的小工廠暗訪時(shí)看到,九箱已經(jīng)清洗過(guò)的餐具隨意放在路邊,進(jìn)行自然風(fēng)干。盛放消毒餐具的箱子前是一個(gè)垃圾桶,散發(fā)出濃烈的臭味。道路上人來(lái)車(chē)往,不時(shí)有灰塵蕩起。記者走近隨手拿起一只碗,用手指輕輕一抹,一層灰塵便粘在手指頭上。

  記者發(fā)現(xiàn),不足200米的廠房里并未有餐具浸泡除污所必需的浸泡池。只有三個(gè)戴著橡膠手套的工人正在忙碌地清洗餐具,旁邊則是幾筐食物垃圾。記者近距離觀察,看到水盆中的水已十分渾濁,廠房的最里面,一臺(tái)清洗機(jī)正在作業(yè)。在隔壁的廠房里,幾個(gè)工人把已經(jīng)風(fēng)干的餐具放上機(jī)器,進(jìn)行包裝。

  當(dāng)記者亮明身份之后,公司里一中年男子和一婦女立馬上前阻止記者進(jìn)行拍攝,并口吐臟話。當(dāng)記者問(wèn)“把餐具放在路邊風(fēng)干是否衛(wèi)生”,中年男子喊道:“我愿意放那里,你管得著嗎?”當(dāng)記者提出是否可以看一下?tīng)I(yíng)業(yè)執(zhí)照和衛(wèi)生證明時(shí),該男子喊道:“就不給你看,你能怎么著?”

  據(jù)廣東省餐飲具消毒協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)趙海金介紹,消毒餐具的“消毒”,關(guān)鍵就在烘干環(huán)節(jié)。目前,行業(yè)內(nèi)一般是通過(guò)高溫消毒或者紅外線消毒進(jìn)行烘干。顯然,上述公司的做法與“消毒”背道而馳。

  數(shù)據(jù) 黑工廠餐具占兩成

  據(jù)廣東省餐飲具消毒協(xié)會(huì)提供的數(shù)據(jù),類(lèi)似上述無(wú)證經(jīng)營(yíng)的餐飲具企業(yè)在廣州市有50到60家,占廣州市160多家餐飲具消毒企業(yè)的三分之一左右。根據(jù)廣東省人口和酒店數(shù)量,廣東省餐飲具消毒協(xié)會(huì)估算,每天僅廣州市使用的消毒餐具數(shù)量超過(guò)100萬(wàn)套。其中,“地下黑工廠”所生產(chǎn)的所謂消毒餐具占五分之一左右。

  據(jù)介紹,消毒餐具的工藝流程主要包括殘?jiān)幚怼⒔萑ノ、清水沖洗、消毒烘干和分類(lèi)包裝五個(gè)主要環(huán)節(jié)。但“地下黑工廠”可能在上述各個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)紕漏。例如,本來(lái)是要用浸泡粉和漂白劑對(duì)餐具進(jìn)行浸泡,但一些工廠用的卻是洗衣粉;一些工廠根本沒(méi)有對(duì)餐具進(jìn)行高溫消毒;一些工廠則沒(méi)有烘干室;在最后的封裝環(huán)節(jié),有些工廠讓工人用手直接接觸已消毒的餐具,甚至一些企業(yè)在烘干前,還會(huì)用不干凈的抹布直接擦拭餐具。這樣生產(chǎn)出來(lái)的“消毒餐具”只是外表看上去干凈,但實(shí)際上卻無(wú)法消除細(xì)菌,根本不能達(dá)到消毒的效果。

  提醒 四招鑒別餐具質(zhì)量

  業(yè)內(nèi)人士提醒,消費(fèi)者在使用套裝消毒餐具前,可通過(guò)四招來(lái)直觀鑒別其質(zhì)量。首先,可以透過(guò)封縮膜,用肉眼觀察組合套裝消毒餐具是否合格,如果餐具表面有明顯的裂縫與破口,表明其質(zhì)量不佳。其次,拆包裝前,要仔細(xì)觀察餐具表面有沒(méi)有污跡,有沒(méi)有水痕,因?yàn)橄静途叨冀?jīng)過(guò)高溫消毒烘干,不會(huì)有水。此外,使用組合套裝消毒餐具時(shí)還要仔細(xì)查看封縮膜上面的標(biāo)識(shí),標(biāo)識(shí)上不僅要標(biāo)注消毒公司名稱(chēng)、地址、電話等,還應(yīng)標(biāo)注消毒日期、保質(zhì)期等,一般保質(zhì)期為7天。最后,打開(kāi)組合套裝消毒餐具,用手摸摸餐具壁,看看是否黏手,玻璃杯是否有油垢,如果黏手或有油垢,則是不合格產(chǎn)品。

  廣東嶺南律師事務(wù)所律師唐明指出,根據(jù)《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》的規(guī)定,如果酒店無(wú)法證明餐具已經(jīng)經(jīng)過(guò)消毒,或者無(wú)法向消費(fèi)者證明提供消毒餐具的企業(yè)具備相關(guān)合格資質(zhì),消費(fèi)者有理由拒付餐具費(fèi)。據(jù)《羊城晚報(bào)》

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編輯:芮益芳

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