中新網(wǎng)3月9日電 據(jù)臺(tái)灣《聯(lián)合報(bào)》報(bào)道，島內(nèi)蛋荒擴(kuò)大，根據(jù)臺(tái)“農(nóng)委會(huì)”最新公布的雞蛋產(chǎn)銷(xiāo)信息，產(chǎn)蛋雞量、雞蛋日生產(chǎn)量雙降；本周產(chǎn)蛋雞的數(shù)量約3046萬(wàn)只，比上周3079萬(wàn)只，周少33萬(wàn)只、每日產(chǎn)蛋箱數(shù)再跌破11.2萬(wàn)箱、約11.15萬(wàn)箱(每箱約200顆)左右；加上8日又有彰化縣大城鄉(xiāng)一雞場(chǎng)(主動(dòng)通報(bào))確診禽流感，撲殺8011只蛋中雞，讓缺蛋危機(jī)雪上加霜。

　　蛋行出現(xiàn)排隊(duì)買(mǎi)雞蛋的人潮。圖片來(lái)源：臺(tái)灣《聯(lián)合報(bào)》記者陳正興攝。

　　產(chǎn)蛋雞從今年開(kāi)始每周都在減少；除了淘汰以外，還包括換羽雞只，2月至今雞蛋產(chǎn)地價(jià)格已上漲5元(新臺(tái)幣，下同)，意圖以價(jià)制量，末端餐飲、小吃、早餐店，一顆雞蛋零售價(jià)至少15元以上，仍持續(xù)攀升中，越來(lái)越多餐飲、連鎖店停賣(mài)或者更換菜單，沖擊民生，餐飲業(yè)與觀光業(yè)。

　　新北某團(tuán)膳、學(xué)校午餐食材供應(yīng)業(yè)者表示，由于供應(yīng)學(xué)校，一定要求洗選優(yōu)良蛋品，過(guò)去買(mǎi)蛋可以依照客戶需求分開(kāi)買(mǎi)，過(guò)去會(huì)協(xié)助分好、包裝好，并貼上標(biāo)簽數(shù)量；但現(xiàn)在雞蛋供應(yīng)商要求一定要整箱購(gòu)買(mǎi)，價(jià)格高以外且調(diào)貨不易，而學(xué)校營(yíng)養(yǎng)師開(kāi)菜單也會(huì)“共體時(shí)艱”，雞蛋的菜單也會(huì)比較少開(kāi)；缺工、蛋少、價(jià)貴現(xiàn)象明顯。

　　根據(jù)雞蛋供應(yīng)日?qǐng)?bào)表，島內(nèi)雞蛋產(chǎn)量嚴(yán)重不足，買(mǎi)氣極佳，短期內(nèi)難以恢復(fù)，特別是島內(nèi)北部地區(qū)消費(fèi)習(xí)慣偏向賣(mài)場(chǎng)、超市等通路，這些通路銷(xiāo)售的雞蛋屬于具有雷射噴印的洗選蛋，根據(jù)臺(tái)“農(nóng)委會(huì)”的統(tǒng)計(jì)顯示，上周洗選噴印雞蛋每周2158萬(wàn)顆，但本周公布的信息僅有圖表，并沒(méi)有載明到底有多少顆。