由一個(gè)又一個(gè)路邊攤組成的夜市叢林,在體驗(yàn)者看來(lái),如此多嬌。但很多人忽略了,這些路邊攤在成長(zhǎng)的過(guò)程中,曾經(jīng)經(jīng)歷過(guò)哪些風(fēng)雨。
導(dǎo)報(bào)記者從采訪中了解到,臺(tái)灣“路邊攤”歷經(jīng)了三個(gè)階段,才成就了如今合法化的國(guó)際化觀光夜市。
初期:路邊攤占道,形成自然夜市
實(shí)際上,在臺(tái)灣很多夜市成長(zhǎng)的過(guò)程中,都會(huì)經(jīng)歷攤販占道與警察取締的問(wèn)題,但隨著官方管理的介入,路邊攤合法化,夜市成型。
早期農(nóng)業(yè)社會(huì)階段,夜市是由一些“販仔”、“搖鼓擔(dān)”、“路邊攤”等沿街叫賣或在廟前擺攤的販夫走卒組成,是貧苦人家謀生的出路。
“早時(shí),夜市指專在夜間做買賣的市集,亦稱為‘夜市場(chǎng)’,最早可追溯至唐朝,唐朝詩(shī)人王建所著的《夜看楊州市》一詩(shī)中寫道:‘夜市千燈照碧云,高樓紅袖客紛紛,如今不是時(shí)平日,猶自笙歌徹曉聞!’可見(jiàn)唐朝便已有夜市存在!迸_(tái)灣基隆市交通旅游處長(zhǎng)王圳宏在接受導(dǎo)報(bào)記者電話采訪時(shí)說(shuō)。
臺(tái)灣在開(kāi)始使用電燈之后,才出現(xiàn)較具規(guī)模的夜市。有些流動(dòng)夜市位于偏僻區(qū)域,照明電源由發(fā)電機(jī)供應(yīng)。那時(shí),通常都是一些賣小吃或是日用品的攤位集中在一起,形成自然的夜集市,如基隆廟口夜市、臺(tái)北華西街夜市、臺(tái)中逢甲夜市、高雄六和夜市等。
這樣自然形成、缺乏管理的夜市,占道、衛(wèi)生等問(wèn)題自然不少,就如大陸現(xiàn)在的一些自然夜市。
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