據(jù)臺(tái)灣《中國時(shí)報(bào)》報(bào)道,日出拉面在臺(tái)灣臺(tái)中一級(jí)戰(zhàn)區(qū)公益路開了新分店,除了延續(xù)拉面自由配的組合餐,并新推出平民價(jià)位的定食套餐,讓客人花小錢也能吃得很有飽足感。
日出牛丼定食套餐189元新臺(tái)幣▲澳洲牛五花肉拌炒洋蔥,搭配海苔絲、雞蛋及蔥花,口感滑嫩豐腴!鲟嵸砹幔瘮z影(《中國時(shí)報(bào)》)
在公益路上,花一百多元(新臺(tái)幣,下同)能吃到套餐并不容易,老板王耿宏笑說,正因如此,他特別推出十種平價(jià)定食套餐,最便宜的秋刀魚定食169元,最受臺(tái)中客喜愛的唐揚(yáng)雞肉定食、黃金豬排定食則為199元。
定食不能只比價(jià)格,還要比菜色。一般日式定食多提供高麗菜絲,日出拉面則提供和風(fēng)生菜色拉。王耿宏表示,光是生菜色拉,豐富性就勝過高麗菜絲,另還有日式蒸蛋、豆腐味噌湯、兩樣小菜(每日更換)等,再配上主菜及白飯,這一餐吃下來不只有飽足感,還有大快朵頤的滿足感。
自制泡菜拉面單點(diǎn)160元新臺(tái)幣▲以自家腌漬的韓國泡菜,搭配豚骨湯底、叉燒肉及溫泉蛋,口感豐富濃郁!鲟嵸砹幔瘮z影(《中國時(shí)報(bào)》)
“我們的定食不但吃得飽,拉面的分量也比別人多!”王耿宏表示,一般拉面店的面條分量約100克,日出拉面則多了20至30克?谖渡希衲晖瞥鋈碌脑衔多崂婕芭莶死,札幌味噌拉面以日本信州紅味噌混合臺(tái)灣白味噌,低溫冷藏發(fā)酵一天后再加入高湯中烹煮,口感溫潤而甘甜。
泡菜拉面則以臺(tái)灣大白菜加上韓式醬料腌漬泡菜,口感辛香甜脆,可搭配豚骨、鹽味或味噌三種湯底做成,三者之中,搭配鹽味湯底口感最清淡;搭配味噌湯底風(fēng)味最濃郁,但也比較咸;搭配豚骨湯底則口味溫和略帶微辣,濃淡恰到好處。
INDEX
★日出拉面公益店/臺(tái)中市公益路2段171-2號(hào)/04-23277575/11:00~14:30和17:00~21:00
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