專(zhuān)家：瘦肉精美牛解禁已擋不住 采用最嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)

　　據(jù)臺(tái)灣媒體報(bào)道，為盡速解禁瘦肉精，新行政團(tuán)隊(duì)各部會(huì)動(dòng)起來(lái)�！靶l(wèi)生署”7日下午召開(kāi)今年度首次食品安全與營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)委員會(huì)，邀請(qǐng)學(xué)者專(zhuān)家出席。應(yīng)邀出席的林口長(zhǎng)庚醫(yī)院毒物科主任林杰梁指出，瘦肉精有風(fēng)險(xiǎn)，但看來(lái)已經(jīng)擋不住解禁，只希望“衛(wèi)生署”未來(lái)采用最嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)。也有學(xué)者認(rèn)為，瘦肉精議題應(yīng)回歸專(zhuān)業(yè)，不該政治化。

　　林杰梁表示，瘦肉精有一定風(fēng)險(xiǎn)，盡管風(fēng)險(xiǎn)不高，但不用最好，不過(guò)目前情勢(shì)已擋不住�！靶l(wèi)生署”現(xiàn)在能做的就是采取最嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，甚至要比96年預(yù)告的標(biāo)準(zhǔn)還要嚴(yán)格。

　　例如，當(dāng)時(shí)訂的動(dòng)物腎臟殘量標(biāo)上限90ppb，林杰梁認(rèn)為過(guò)低。他說(shuō)，民眾喜歡食用動(dòng)物內(nèi)臟，因此腎臟標(biāo)準(zhǔn)就應(yīng)該訂得更高，以保障民眾食用安全。

　　相對(duì)于林杰梁“瘦肉精低風(fēng)險(xiǎn)”論，臺(tái)灣大學(xué)獸醫(yī)系名譽(yù)教授賴(lài)秀穗則有不同看法。他指出，瘦肉精議題已經(jīng)被政治化、民粹化，造成民眾恐慌。事實(shí)上，吃了含有微量培林的肉品根本不會(huì)中毒。

　　賴(lài)秀穗強(qiáng)調(diào)，培林屬于低毒性，添加在飼料中，喂食牛羊豬等動(dòng)物，經(jīng)過(guò)代謝后，販?zhǔn)壑潦袌?chǎng)時(shí)，肉品培林含量已經(jīng)非常低。人食用后，根本不會(huì)產(chǎn)生任何危害。

　　賴(lài)秀穗支持“農(nóng)委會(huì)”應(yīng)該會(huì)盡速解禁瘦肉精，“衛(wèi)生署”接著制訂標(biāo)準(zhǔn)。行政團(tuán)隊(duì)則有責(zé)任先與消費(fèi)者、畜牧業(yè)者溝通，降低民眾對(duì)于瘦肉精的疑慮。

　　7日下午出席這場(chǎng)會(huì)議的專(zhuān)家包括林杰梁、賴(lài)秀穗、消費(fèi)者文教基金會(huì)董事長(zhǎng)蘇錦霞、臺(tái)北榮民總醫(yī)院臨床毒物科醫(yī)師楊振昌、臺(tái)灣大學(xué)食品科技研究所教授孫璐西等人，學(xué)者對(duì)于瘦肉精危害人體的見(jiàn)解不一。

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