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左：深圳鼎泰豐中信店中刨冰、鹵豬手、珍珠奶茶等非鼎泰豐傳統(tǒng)菜品有很多，而且冷熱菜一起上，被批沒章法。右：臺(tái)灣鼎泰豐看不到的焢肉飯，在深圳分店也很常見。圖片來(lái)源：臺(tái)灣《蘋果日?qǐng)?bào)》
中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng)3月19日消息 鼎泰豐是臺(tái)灣一家以經(jīng)營(yíng)小籠包聞名的餐廳，1993年被美國(guó)《紐約時(shí)報(bào)》評(píng)選為“世界十大美食餐廳之一”，2009年香港鼎泰豐更獲得米其林一星的評(píng)價(jià)。鼎泰豐在臺(tái)灣有4家分店，全球有55家分店，享譽(yù)海內(nèi)外。
但是，最近有臺(tái)灣網(wǎng)友爆料，鼎泰豐在深圳的加盟分店，其菜單與臺(tái)灣鼎泰豐大不同，不只有小籠包，還出現(xiàn)了臺(tái)灣小吃鹵大腸、焢肉飯、川菜剁椒魚頭、港式檸檬可樂(lè)等菜品，與臺(tái)灣鼎泰豐的特色差很大。還有人質(zhì)疑鼎泰豐分店的服務(wù)水準(zhǔn)。臺(tái)灣鼎泰豐總店已要求收回深圳分店的加盟權(quán)。
菜品混搭服務(wù)沒章法 分店遭痛批
一向以小籠包著稱的臺(tái)灣餐廳鼎泰豐，分店開到深圳，竟賣起了鹵大腸、焢肉飯、川菜剁椒魚頭等菜品，引來(lái)網(wǎng)友撻伐。
臺(tái)灣網(wǎng)友“四月雪的網(wǎng)志”近日在博客中發(fā)表《鼎泰豐怎么了？》一文，內(nèi)容敘述了他到深圳鼎泰豐食后感，直批“尤其是那份不倫不類令人吐血的菜單，絲毫不令人有任何精致感或?qū)Σ松懈叨绕诖��！�，直說(shuō)“吃小籠包配剁椒魚頭？鼎泰豐怎么了？”更有網(wǎng)友回應(yīng)：“如果不行那就不要開，為什么什么事都一定要弄到國(guó)際化？”
據(jù)臺(tái)灣《蘋果日?qǐng)?bào)》報(bào)道，有記者在深圳鼎泰豐點(diǎn)了鹵肉飯及鮮果刨冰等，也點(diǎn)了招牌小籠包，但每籠包子的數(shù)量卻比臺(tái)灣少兩個(gè)，僅有八個(gè)，價(jià)格也高于臺(tái)灣。記者點(diǎn)完菜，服務(wù)生端上鹵肉飯、焢肉飯后，立刻端上鮮果刨冰，熱、冷食一起上菜，出菜順序毫無(wú)章法，等記者吃完飯，刨冰早就化了。
晚餐時(shí)間，有記者轉(zhuǎn)往其他鼎泰豐分店，發(fā)現(xiàn)店里高朋滿座，店外仍有七、八名顧客排隊(duì)等候。到深圳旅游的年輕人孫巖磊，熱情地向記者推薦紅燒牛肉湯及芒果刨冰等；當(dāng)?shù)厝酥禧悇t說(shuō)常來(lái)吃飯，特別喜歡喝珍珠奶茶，她還反問(wèn)記者：“臺(tái)灣鼎泰豐沒有這些嗎？”
