西式的漢堡不稀奇,但“中式漢堡”聽過嗎?位在高雄市左營區(qū)的北方炭烤燒餅店,燒餅外脆內(nèi)酥,順口不油膩,老板徐睿勛更把大餅改良,放入黑輪,再配上獨家醬料,稱為中式漢堡,頗具特色。
當前店里超人氣的燒餅是朝(ㄔㄠˊ)牌餅,就是北方面食的大餅,由來是,餅的形狀很像古代大臣晉見皇帝時手上拿的朝牌,所以稱為朝牌餅。
徐睿勛說,從和面、揉面都是自己一手包辦,純手工的面食香Q有嚼勁,加上炭火燒烤,餅皮酥脆可口。“雖然費時又費力,但希望讓愛吃燒餅的顧客能有幸福滋味!
店內(nèi)餅分五種口味,包含,朝牌餅、咸燒餅、芝麻燒餅、砂糖燒餅、紅豆沙燒餅。內(nèi)餡滑順不膩,甜、咸度適中,“完全用炭火烤,和一般電烤爐烤出來的味道就是不一樣”,徐老板說,用手工既費力又費工,但這就是祖?zhèn)鞯淖畲笤E竅。
地址:高雄市左營區(qū)城峰路207號
電話:(07)588-9381
來源:聯(lián)合新聞網(wǎng)