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發(fā)展休閑產業(yè) 臺灣專家傳授經驗和訣竅

時間:2007-11-13 09:09   來源:人民日報海外版

  2007休閑發(fā)展國際論壇近日在被譽為“東方休閑之都”的浙江杭州舉行。來自海內外的官員、專家、學者、企業(yè)家等160余人,圍繞休閑與城市這一主題進行了深入研討。來自臺灣的幾位專家論述島內發(fā)展休閑產業(yè)的做法,介紹一些訣竅和“絕招”,引起大陸同行的興趣和關注

  休閑農業(yè)讓“農”味更濃

  休閑農業(yè)在臺灣已相當成熟。在人均收入達到中等小康生活水平后,島內大量居民的生產生活方式由勞動型轉向休閑型。于是從觀光果園起步,休閑農業(yè)近20年來迅速發(fā)展,全臺現(xiàn)有上規(guī)模的休閑農場1000余家,居民年平均上休閑農場2.13次。

  據(jù)臺灣大聚國際創(chuàng)意產業(yè)開發(fā)機構總經理劉介晉介紹,臺灣的休閑農業(yè)種類繁多,主要有觀光農園(開發(fā)成熟的果園、菜園、花圃、茶園)、休閑農場(除觀光旅游、采摘果蔬、體驗農耕外,還可住宿、游樂)、市民農園(由農民提供農地,讓市民參與耕作)、農業(yè)公園(按公園的思路來經營,結合農業(yè)生產、農產品消費和休閑旅游于一體),還有假日花市、教育農園、森林游樂區(qū)、屋頂農業(yè),近年又出現(xiàn)了休閑漁場、牧場等。有些項目在大陸還是空白,開發(fā)空間很大。

  臺灣休閑農業(yè)強調資源特色,利用農業(yè)資源的豐富性滿足人們求新求變的需求,利用農產品的多樣性滿足人們豐收的喜悅。多樣化、精致化是其特點,經營者將農林漁牧生產、農家生活、農漁村文化、田園景觀、自然生態(tài)納入,精心設計規(guī)劃,吸引顧客。通常是小而精,小而全,員工的服務質量與顧客滿意度都較高。

  劉介晉認為,大陸休閑農業(yè)起步較晚,最近幾年發(fā)展迅猛,可謂如火如荼,但還存在諸多問題,如有的地區(qū)片面追求短期經濟效益,大興土木,城市化、人工化痕跡明顯,破壞了自然生態(tài),也影響深度開發(fā)。有的休閑農業(yè)“農”味不濃,有的淡旺季差別過于明顯,造成了資產的閑置浪費。

  他說,兩岸文化、自然條件有太多的相同,如能借鑒臺灣的做法并發(fā)揚光大,或許可為新農村建設、小康社會建設出一份力。他認為做農業(yè)休閑項目不能過于隨意,建議更加注重規(guī)劃,運用創(chuàng)意產業(yè)的專業(yè)技術與竅門,開發(fā)具有知性之美的體驗旅游產品。因此首先要大力培植旅游開發(fā)的專業(yè)團隊,從項目策劃、價值分析、市場定位、設計建造、招商營運方面,為休閑產業(yè)的發(fā)展提供智力支撐。

  民宿經營“親情化”

  民宿盛行,是臺灣休閑業(yè)一大特色,現(xiàn)在合法經營的民宿達2000家。臺灣嘉義大學的謝志良等學者以桃園縣復興鄉(xiāng)為例,深入分析了民宿經營成功之方。在拉拉山民宿區(qū)開業(yè)的15家業(yè)者,有的從都市回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè),有的用自有土地、建筑物經營,其共同點是以好景致為魅力,以“好東西要與好朋友分享”的理念來經營,通過“親情化”服務,給休閑者不同于入住酒店、汽車旅館的親切感覺,強調主客間的互動及觀念的認同,以口碑帶動客人。

  被稱為“節(jié)慶之島”的臺灣,在節(jié)慶活動的規(guī)劃與行銷方面也很有一套。宜蘭國際童玩節(jié)、平溪天燈節(jié)等,能夠獨具特色,離不開成功的策劃、包裝與行銷。

  據(jù)高雄餐旅學院助理教授吳英偉等介紹,南臺灣的“高雄縣內斗宋江陣”,原為當?shù)貞c賀觀音誕辰的廟會,后提升為大型特色節(jié)慶,多機構參與,項目承辦公開招標。既有傳統(tǒng)鄉(xiāng)土味的宋江陣、車鼓陣等民俗藝陣巡游,又增加少年武術、大專學生創(chuàng)意宋江陣、漫畫比賽、大菜文化饗宴等,舊瓶新裝,吸引了大量年輕人參與,傳統(tǒng)民俗有了新的生命力,更好地帶動了休閑旅游。

  休閑文化要“深耕細作”

  如何運用文化資源拓展休閑產業(yè)?來自臺灣的德明財經大學教授、臺灣中華休閑旅游協(xié)會副會長高崇云認為,富而好禮的社會是休閑最主要的目標,以中華文化為主流的臺灣文化資源豐富,閩南的、客家的、原住民的與外來的文化異彩紛呈。用好這些文化資源,島內業(yè)者有不少實踐,如重視民俗技藝文化的推廣,布袋戲很受老百姓的喜愛,在鄉(xiāng)村尤盛。歌仔戲用閩南語唱詩,味道跟古代是一樣的,在臺灣很受歡迎。目前島內更加重視在戲曲?茖W校培養(yǎng)地方戲劇的人才,各界正在全力支持明華園等歌仔戲團。

  有的文化資源被發(fā)揮得淋漓盡致,如屏東縣的黑鮪魚文化觀光季,巧妙結合農漁特產和套裝旅游休閑,一年創(chuàng)收頗豐。臺灣的傳統(tǒng)廟會祭典文化也在提升,最出名的是媽祖出巡與繞境活動,其特點在于沿途不斷的“炸轎”,是全臺灣以放鞭炮之多聞名的活動。繞境巡游活動歷時長,途經城鄉(xiāng)多,萬民參與,成為臺灣觀光休閑最好的情境寫照。

  已是第四次到杭州的高崇云說,每一次來都感到非常驚喜,非常高興,“東方休閑之都”實至名歸,而臺北正在打造多元文化休閑之都,兩地完全應該加強休閑旅游的交流,互相觀摩,攜手共進。他希望杭州以文化休閑作為發(fā)展的優(yōu)先,善用自己的文化資源,對之進行深耕細作式的發(fā)掘,形成一個休閑旅游發(fā)展的引導城市。

  杭州已連辦4屆休閑論壇和休閑大會,促進了休閑理念的推廣及產業(yè)發(fā)展,同時使杭州成為先進休閑理念和休閑研究成果的發(fā)布中心。(記者 連錦添)

編輯:陽艷萍

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