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美味鍋貼 倭瓜絲鍋貼

2012-01-06 10:14     來源:中央電視臺     編輯:焦愛民

本節(jié)目介紹了“倭瓜絲鍋貼”的制作方法:1、主料:面粉、倭瓜絲;2、輔料:雞蛋、花椒粉、香蔥等;3、制作步驟:(1)用開水來燙面,用冷水來揉成面團;(2)倭瓜絲中放入炒好的雞蛋、香蔥、花椒粉、鹽和香油,調(diào)成倭瓜絲餡;(3)將餡料填入皮中,包成兩邊開口的鍋貼,上鍋小火煎兩分鐘后,放入白開水,蓋上鍋蓋;(4)利用上蒸下煎的原理,五分鐘左右即可出鍋。(天天飲食 2011年 第330期)

 

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