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雞翅妙吃法 蒜香辣雞翅

2012-01-06 09:12     來源:中央電視臺     編輯:焦愛民

 

 

首播時間:2012年1月3日06:00
首播頻道:CCTV-1
所屬欄目:天天飲食
所屬分類:美食欄目
關(guān)  鍵  字: 天天飲食  蒜香辣雞翅  腌制  炸熟    

 

 

本節(jié)目介紹了“蒜香辣雞翅”的制作方法:1、主料:雞翅中;2、輔料:芹菜、青紅椒;3、調(diào)料:干辣椒、花椒、胡椒粉、白芝麻;4、制作方法:(1)在兩根骨頭中間劃上一刀用芹菜末、蒜末、胡椒粉、鹽和生抽腌制半小時;(2)腌制好的翅中,剝掉面的芹菜粒,放入玉米淀粉涂抹均勻,油溫五成熟,下鍋炸熟撈出;(3)油溫再次升到六七成熟時復(fù)炸一遍;(4)鍋中留底油,放入干辣椒、花椒炒香,放入蔥、姜蒜和雞翅、香菜和青紅椒;(5)少許的白糖和鹽,翻炒均勻撒少許的芝麻,即可出鍋。(天天飲食 2012年 第3期)

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