如何讓“涮人”的羊肉不再重演

　　5月7日，央視曝商販用鴨肉冒充羊肉，流入品尚豆撈等店，報道一經(jīng)出現(xiàn)，百姓驚訝，輿論遣責，網(wǎng)友吐槽，在國家食品衛(wèi)生管理如此嚴厲，打擊力度如此之大的情況下，居然還有人以身試法。我們不僅要問，有人對此負責嗎？誰的臉最紅？答案將是不言而喻的，首當其沖將是拿著納稅人的錢不作為的人，穿著國家配發(fā)的制服不為民作主的人。誠然，眾人遣責與痛恨的初衷，歸根一點就是企盼此鬧劇不再發(fā)生。筆者認為，杜絕此案發(fā)生，應從源頭抓起，多管齊下，來共同應對。

　　一要用法律來管控。為什么會出現(xiàn)假羊肉案件，就是個別害群之馬利益熏心，從根本上說，國家的食品衛(wèi)生法律法規(guī)還有空可鉆，法律定性不清，打擊的力度不夠大，讓違法者抱著僥性心理鋌而走險。復旦大學公共衛(wèi)生學院教授厲曙光一針見血指出，還是法律的問題，法律的高壓態(tài)勢不夠，嚴懲不夠。誠然，法律打擊力度上的弱化，必須會出現(xiàn)這樣那樣的亂象問題。因此，杜絕假羊肉案件不再發(fā)生，必須關口前移，從源頭上抓起，就是進一步建立健全食品衛(wèi)生管理法，在法律上從嚴定性，用法律的威嚴，讓違法者膽寒，不敢碰法。

　　二要靠定責來管理。假羊肉現(xiàn)象的出現(xiàn)，不是食品衛(wèi)生管理上的首例，類似案件過去有之，在打擊和處理的力度上，應該說教訓是極其深刻的。但從深層次說，我們的執(zhí)法隊伍在管理上是有漏洞的，為什么天天在巡查，天天在管，就是發(fā)現(xiàn)不了問題呢，非要等到新聞曝光后，才去查，才去用力管呢？顯而易見，說明一個問題，就是執(zhí)法者該盡的義務，該履行的責任，沒有落實到位，就好比一個和尚挑水喝，二個和尚抬水喝，三個和尚沒水喝的典故，這個不恰當?shù)谋扔鳎�足以反映出我們的監(jiān)管隊伍在抓市場監(jiān)管上執(zhí)法的現(xiàn)狀，對監(jiān)管責任落實只是寫在紙上，掛在墻上，練在口上，沒有動真格的剛性措施，來觸動和約束監(jiān)管者的切身利益，如果監(jiān)管者每天都有如履薄冰、如坐針氈、如臨深淵的責任意識，可以想象，假羊肉的事件還會發(fā)生嗎？再如，就是有再健全、再好的法律法規(guī)，如果監(jiān)管者抓而不力，得過且過，也只是一紙空文，因此，抓好監(jiān)管隊伍建設勢在必行，建立一個讓監(jiān)管者沒有退路的管理規(guī)章措施比“黃金”更重要。

　　三要用媒體來曝光。媒體報道不僅客觀，而且最直接，它的最大優(yōu)點就是讓百姓一看就明白。因此，輿論的威力，越發(fā)明顯，更加重要，假羊肉、洋奶粉等等案例足以證明。當前，是信息發(fā)展時代，要鼓勵媒體勇于挖掘，敢于揭露，運用媒體的導向作用，把危及人生安全的食品藥品等違法行為見諸于報端，公注于世，呼吁全社會形成合力，讓違法者成為過街老鼠，人人喊打，沒有藏身之地。

　　四要用設備來檢防。古曰“掛羊頭，賣狗肉”，現(xiàn)在鴨肉變羊肉，上演了一個真實的現(xiàn)代版，這個騙術的奧妙之處在于常規(guī)檢查讓你不容易發(fā)現(xiàn)，比如，靠感官，靠手摸，靠鼻子聞，確實難以發(fā)現(xiàn)，當新聞曝光假羊肉的細節(jié)之后大家才恍然大悟。市場是商品流通的最后環(huán)節(jié)，從這方面來說，說明人查仍需技術檢測配合的重要性，因此，建立健全嚴格的檢測標準，讓執(zhí)法者有法可依，裝備精良的檢測設備，讓監(jiān)管者有個拐仗隨時能查，是適應現(xiàn)代食品藥品安全監(jiān)管生存發(fā)展的必由之路。

　　食品藥品安全，涉及的不僅僅是一個法律問題，更顯現(xiàn)一個國家文明程度與否，更是全社會每一個公民必須面臨的現(xiàn)實問題。筆者也在此呼吁，維護一個良好的食品藥品法制環(huán)境，還應從我做起，只有人人自覺遵守，并共同抵制，假羊肉案例才不會重演。（中國臺灣網(wǎng)網(wǎng)友 李佃好）

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