舌尖上的浪費(fèi)不能讓“最低消費(fèi)”背黑鍋

　　餐飲業(yè)將怎樣落實(shí)中央的“八項(xiàng)規(guī)定”？商務(wù)部部長(zhǎng)陳德銘昨天接受了記者的采訪。其中在談到餐飲業(yè)開展“厲行勤儉節(jié)約，反對(duì)鋪張浪費(fèi)”活動(dòng)的具體措施時(shí)，他說(shuō)將大力清理規(guī)范最低消費(fèi)、包間費(fèi)等相關(guān)收費(fèi)。 （1月29日《北京青年報(bào)》）

　　治理舌尖上的腐敗，遏制舌尖上的浪費(fèi)，商務(wù)部準(zhǔn)備在餐飲業(yè)清理“最低消費(fèi)”的做法，表面上看并沒(méi)有什么不妥之處，但仔細(xì)想想?yún)s有讓“最低消費(fèi)”背了舌尖上的浪費(fèi)的罪名之嫌疑，難不成驚人的浪費(fèi)都是源于餐飲業(yè)的“最低消費(fèi)”不成？

　　我們綜合的、理性的來(lái)看舌尖上的腐敗、舌尖上的浪費(fèi)的話，不難發(fā)現(xiàn)的是，任何超級(jí)浪費(fèi)的本源，并不是因?yàn)椤白畹拖�費(fèi)”，有些公務(wù)招待、富商宴席早已經(jīng)超越了“最低消費(fèi)”幾倍、幾十倍。就是在京城的的飯店，最低消費(fèi)的標(biāo)準(zhǔn)也就是在1000元左右徘徊，小城市的也就是二三百元。而看看我們的招待費(fèi)用吧，不是幾千，就是上萬(wàn)，甚至更多，這和商家的“最低消費(fèi)”有毛關(guān)系？

　　我們?cè)賮?lái)看看為“最低消費(fèi)”而苦惱的群體都是些什么人吧。一是需要辦酒席的老百姓；二是需要上檔次還要捂著錢包的普通人。真正懼怕“最低消費(fèi)”的也就是小百姓而已。再者說(shuō)了，實(shí)際上真正的平民飯店設(shè)定“最低消費(fèi)”的還真不多，如果真的設(shè)定了這樣的標(biāo)準(zhǔn)，只會(huì)是讓自己的生意更加清淡。原本這樣的飯店公務(wù)招待沒(méi)人搭理，富豪設(shè)宴也是敬而遠(yuǎn)之。

　　是什么樣的飯店才會(huì)有最低消費(fèi)呢？就是算上星的，拿出門的，掛個(gè)級(jí)的，超豪華的，有背景的。這些飯店的消費(fèi)群體其實(shí)只有兩個(gè)，一個(gè)是公務(wù)，一個(gè)是富豪。一個(gè)是不花自己的錢主，一個(gè)是不怕花錢的主，兩個(gè)群體的共同點(diǎn)都是“不差錢”，這些“不差錢”的群體會(huì)在意飯店里所謂的“最低消費(fèi)”嗎？顯然不會(huì)，絕對(duì)不會(huì)，因?yàn)橹挥幸粋�(gè)原因，那就是絕不差錢。正如央視的調(diào)查一樣，造成驚人浪費(fèi)、暴遣天物的也就是這些人。

　　如此看來(lái)，商務(wù)部在落實(shí)中央的“八項(xiàng)規(guī)定”中的欲清理飯店“最低消費(fèi)”的做法，實(shí)在是一廂情愿，原本在公務(wù)招待中，在富商宴客中，誰(shuí)也沒(méi)看得起那些所謂的“最低消費(fèi)”，“最低消費(fèi)”對(duì)于他們來(lái)說(shuō)只是個(gè)擺設(shè)而已。

　　我的意見是，清理“最低消費(fèi)”的初衷很好，可是這對(duì)于治理舌尖上的浪費(fèi)而言沒(méi)有絲毫的意義。怎么辦最好呢？我想不如來(lái)個(gè)“最高消費(fèi)”，結(jié)合就餐的人數(shù)和對(duì)飯菜總量進(jìn)行封頂，設(shè)立價(jià)格的最高標(biāo)準(zhǔn)和菜量的最高標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)然如此一來(lái)，可就不是商務(wù)部一家的事情了，還要更多的部門和商務(wù)部聯(lián)手。

　　清理飯店“最低消費(fèi)”對(duì)于治理舌尖上的腐敗、舌尖上的浪費(fèi)沒(méi)啥意思，也不能讓人家“最低消費(fèi)”背這個(gè)黑鍋，因?yàn)檫@些浪費(fèi)和腐敗原本就和所謂的“最低消費(fèi)”沒(méi)什么關(guān)系！ （中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng)網(wǎng)友 郭元鵬） 

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