目前,珠海市區(qū)豬肉每天平均消費(fèi)能力為1500頭,但經(jīng)嚴(yán)格檢驗(yàn)檢疫,由肉聯(lián)廠出來(lái)的“放心肉”只有800頭左右,私宰肉仍大量充斥市場(chǎng),這是珠海最大的肉類行業(yè)聯(lián)盟,市肉類協(xié)會(huì)新近一次調(diào)查的結(jié)果。不同的是,這次確切發(fā)布,由包括該協(xié)會(huì)在內(nèi)的珠海多家民間社團(tuán)完成,目的是摸清珠海非法豬肉制品營(yíng)銷、流通規(guī)律,保護(hù)市場(chǎng)放心肉。區(qū)別于政府監(jiān)管、市場(chǎng)自管,業(yè)內(nèi)將其稱作遏制私宰肉的“第三方力量”。(9月6日《珠江晚報(bào)》)
餐桌安全如今是社會(huì)安全的最主要的問題,餐桌不安全,任何安全都是站不住腳的,但如何讓餐桌安全,可以說(shuō)“仁者見仁,智者見智”,各執(zhí)一詞,但主要還需要靠監(jiān)管部門的工作到位,監(jiān)督到位,監(jiān)督有力。
可如今一些不法商販也是“老鼠不怕貓”,更是“道高一尺,魔高一丈”,你檢查你的,我賣我的問題肉,餐桌依然不能安全,市民依然吃不上安全放心肉。
而珠海肉類協(xié)會(huì)、香洲義工聯(lián)的志愿者卻主動(dòng)融入,積極參與,為保護(hù)市民的餐桌,讓市民吃上放心肉而不斷努力,因此他們被稱為“第三方力量”,與市場(chǎng)監(jiān)管一起為保護(hù)市民餐桌做著沒有報(bào)酬,無(wú)私奉獻(xiàn)的工作。
當(dāng)然,志愿者參與問題肉調(diào)查,難免問題很多,一是沒有待遇,他們能否堅(jiān)守,或者能自始至終。二是志愿者的參與會(huì)不會(huì)對(duì)市場(chǎng)監(jiān)管工作有影響,其是不是妨礙了市場(chǎng)監(jiān)管工作者的職責(zé)發(fā)揮,或者說(shuō)是搶了市場(chǎng)監(jiān)管的飯碗。三是志愿者查出的問題肉最后如何處理,或者發(fā)現(xiàn)的問題肉,官方能否承認(rèn),或者給予肯定,能真正婁回事,并且一舉查處問題肉?
可問題歸問題,事情歸事情。無(wú)論是民間力量,還是第三方力量的介入,或多或少已經(jīng)引起了肉市場(chǎng)出售問題肉者的注意,尤其是一些志愿者統(tǒng)一差裝后,一些問題肉會(huì)不見。同時(shí)他們改變策略,為了更好地調(diào)查清楚問題肉,最后提供詳細(xì)的問題肉出處,問題肉攤點(diǎn),也便于進(jìn)行了集中整頓時(shí),一舉殲滅。給市民餐桌更放心,更安全。
凈化市場(chǎng)餐桌不能靠單打一,或者只靠市場(chǎng)監(jiān)管者一方面出手,而應(yīng)該社會(huì)聯(lián)手,形成合力,面對(duì)問題肉,市民的餐桌打一場(chǎng)沒有硝煙的人民戰(zhàn)爭(zhēng),這就需要第三方力量,更需要志愿者的積極參與,他們是對(duì)市場(chǎng)監(jiān)管的積極補(bǔ)充,更是有力的配合,有了第三方力量,會(huì)讓凈化餐桌的力量更有力,更強(qiáng)大,讓餐桌安全的問題更引起社會(huì)的重視,餐桌安全有人管凈化餐桌更有力。(中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng)網(wǎng)友:白峰)
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