“毒生姜”現(xiàn)象，己所不欲，勿施于人
據(jù)媒體報(bào)道，在山東濰坊地區(qū)農(nóng)村，長期存在著違規(guī)使用劇毒農(nóng)藥“神農(nóng)丹”種植生姜現(xiàn)象�！吧褶r(nóng)丹”多年前就已被禁止用于蔬菜種植，其毒素能在種植物上停留四五個(gè)月，且對水庫水質(zhì)和地下水安全造成威脅。當(dāng)?shù)亟r(nóng)表示：“這個(gè)藥挺厲害的，我們自己吃的姜不使這種藥，另外再種一溝�！�
資料顯示，“神農(nóng)丹”主要成分是一種叫“涕滅威”的劇毒農(nóng)藥，只需50毫克就可致一個(gè)50公斤重的人死亡。2010年安徽省靈璧縣曾出現(xiàn)過13人急性中毒事件，中毒原因就是他們食用的黃瓜曾用過“神農(nóng)丹”作為農(nóng)藥。
山東姜農(nóng)雖能免受“毒生姜”的毒害，卻很可能會成為其他有毒問題食品的受害者。只要一出現(xiàn)食品安全問題，批評者們都習(xí)慣于將問題歸咎于“體制”，比如監(jiān)管乏力、安全標(biāo)準(zhǔn)缺陷等。這種幾乎“一邊倒”的批評，有失公允。當(dāng)然，這種說法有道理，但這種現(xiàn)象的是非善惡，有那么復(fù)雜嗎？古訓(xùn)：己所不欲，勿施于人，不就已經(jīng)說得明明白白了嗎？
其實(shí)每個(gè)人都是“體制”的一部分，食品安全問題歸根結(jié)底也是“人”的問題。違規(guī)使用致癌添加劑的是人，超量使用違禁劇毒農(nóng)藥的是人，為改善“賣相”而使用各種有毒工藝的也是人……為利益最大化而“不擇手段”、罔顧他人的健康和生命，這正是“人”出現(xiàn)問題的惡果。
任何初衷良好的制度和規(guī)則，最終還是要落實(shí)到每個(gè)人的共同堅(jiān)守上來，如果不能最大限度地激活個(gè)體的力量，一切的“體制”和制度的建設(shè)都將無從體現(xiàn)。正因如此，要想改善食品安全現(xiàn)狀，固然需要嚴(yán)苛的監(jiān)管和嚴(yán)格的安全標(biāo)準(zhǔn)，但也不可忽視重建社會底線的力量。
畢竟，任何制度起初都不可能是盡善盡美，只有依靠人心和人性的不斷磨合，才能讓社會底線回歸到正常水平，才能托起良善社會的希望。
解鈴還需系鈴人。在正常社會的食品安全鏈條中，每個(gè)人都不是看客，而應(yīng)是一個(gè)積極的角色扮演者。
保衛(wèi)我們的餐桌，說到底還是要靠每一個(gè)利益相關(guān)者都能夠扮演好自己的角色。食品生產(chǎn)者要捍衛(wèi)安全底線，銷售者要恪守誠信經(jīng)營的原則，監(jiān)管者要認(rèn)清自己肩負(fù)的責(zé)任，而消費(fèi)者也要在監(jiān)督之中發(fā)揮應(yīng)有的作用。（新華社記者 朱昌�。�
