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肉價(jià)“過(guò)山車(chē)”怪圈凸顯機(jī)制缺陷

時(shí)間:2011-07-14 14:27   來(lái)源:羊城晚報(bào)

  豬肉價(jià)格近年好似“過(guò)山車(chē)”一般不停刺激著公眾的神經(jīng),時(shí)而一“飛”沖天,時(shí)而跌至冰點(diǎn),而且總是沖不出“魔咒”怪圈,兩三年必一個(gè)輪回。在過(guò)去的15年中,豬肉價(jià)至少有5輪暴漲暴跌。但印象中,像這一輪漲價(jià)這樣持續(xù)時(shí)間之長(zhǎng),牽動(dòng)面之廣卻也罕見(jiàn)。有媒體甚至打出了“豬肉通脹”的新名詞。在國(guó)家統(tǒng)計(jì)局近日公布的創(chuàng)新高通脹指數(shù)中,肉價(jià)是“貢獻(xiàn)率”最高的罪魁禍?zhǔn)。連國(guó)際輿論也開(kāi)始“圍觀”中國(guó)的肉價(jià),稱(chēng)豬肉是推高物價(jià)的“第一殺手”。好事者更由此擔(dān)心中國(guó)經(jīng)濟(jì)遇到大麻煩。

  或有人說(shuō),豬肉價(jià)漲就漲,不吃或少吃就是了。隨著肉價(jià)不斷攀新高,許多菜市場(chǎng)肉檔購(gòu)買(mǎi)者漸稀,也確實(shí)體現(xiàn)出市場(chǎng)“價(jià)格調(diào)節(jié)”的冷酷一面。但在一個(gè)13億人口大國(guó),其中九成多人以豬肉為傳統(tǒng)肉食的國(guó)度,要以改變民眾膳食結(jié)構(gòu)來(lái)應(yīng)變物價(jià)環(huán)境,遭人唾罵是必然的。何況,“食有肉”,也是“小康生活”必不可少的參照指標(biāo)。因而,豬肉決定著“菜籃子”和飯桌子的豐儉度,并進(jìn)而“綁架”物價(jià)指數(shù),也便不足為奇。

  對(duì)于豬肉生產(chǎn)及供應(yīng),歷屆政府可謂頗費(fèi)心機(jī)。從補(bǔ)貼種豬仔豬生產(chǎn),扶持養(yǎng)殖戶,再到投資建標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地,人力物力財(cái)力都投入了不少,效果也不能說(shuō)不顯著,但肉價(jià)卻總是上躥下跳,在“豬賤傷農(nóng),肉貴傷民”的怪圈中流連循環(huán)。

  十余年前,羊城肉價(jià)飛漲,《羊城晚報(bào)》記者“千里追豬”,痛揭流通領(lǐng)域黑幕,滿城轟動(dòng)。昨日,《羊城晚報(bào)》“千里再追豬”,再次聚焦豬肉生產(chǎn)、流通各環(huán)節(jié)的諸種積弊。不由得讓人感慨,十余年光陰,聰明的人們卻始終奈何不得一頭豬。

  固然,每次肉價(jià)波動(dòng)都有其誘因,或成本推動(dòng)、或疫病傳導(dǎo)、或流通梗阻等,為此,專(zhuān)家學(xué)者們也不斷把脈問(wèn)診,探尋求解之道。市場(chǎng)調(diào)節(jié),行政干預(yù),諸種手段也屢屢搬上前臺(tái)。但多年的實(shí)踐無(wú)情地告訴人們:我們?nèi)匀晃凑业街伪局。這些年,雖然養(yǎng)豬業(yè)已形成數(shù)字可觀的產(chǎn)業(yè),但一個(gè)基本的背景卻始終未改變,這便是龐大的市場(chǎng)需求和生產(chǎn)、流通產(chǎn)業(yè)鏈的散亂無(wú)序無(wú)法對(duì)接,現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)舞臺(tái)和小農(nóng)生產(chǎn)、小農(nóng)經(jīng)濟(jì)觀念無(wú)法對(duì)接。

  說(shuō)到底,要擺脫多年來(lái)豬肉價(jià)格暴漲暴跌的怪圈,不能頭疼醫(yī)頭,腳痛醫(yī)腳,急起來(lái),層層壓指標(biāo),蜂擁而上,風(fēng)頭過(guò)后,又任其自生自滅。而應(yīng)該從歷次豬肉價(jià)格大變動(dòng)中,汲取教訓(xùn),理順生豬養(yǎng)殖的上下游市場(chǎng)邏輯關(guān)系。從種源技術(shù)研發(fā)、市場(chǎng)信息到生產(chǎn)、流通、消費(fèi)諸環(huán)節(jié),構(gòu)建起完整的產(chǎn)業(yè)鏈和政策保障機(jī)制。

  從更根本上講,是次豬肉價(jià)格快速上漲,實(shí)為宏觀經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)失衡的一表征。調(diào)節(jié)豬肉價(jià)格,恐非可以單就豬肉問(wèn)題就事論事了。(閱盡)

編輯:張潔

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