徹查“瘦肉精”不能止于個案
“瘦肉精”事件曝光后，有關(guān)部門迅速成立了調(diào)查組，并啟動了問責(zé)制，這種速度體現(xiàn)了政府在回應(yīng)輿論監(jiān)督上越來越快的反應(yīng)機制。不過，公眾更期待的是，這種對“瘦肉精”的治理可別像以往那樣停留于個案，期待來一次突破個案治理思維、治標(biāo)更治本的深度治理。
問題曝光在河南，出現(xiàn)在河南企業(yè)雙匯，但其實“瘦肉精”問題，恐怕不只雙匯有，不僅僅出現(xiàn)在河南，也不只在南京市場上出現(xiàn)，而公眾更擔(dān)心這可能是一種普遍現(xiàn)象。據(jù)《新世紀(jì)周刊》調(diào)查顯示：添加“瘦肉精”早已是肉制品行業(yè)的潛規(guī)則，其流向絕不僅止于雙匯集團一家。
媒體通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，網(wǎng)上很容易就能買到“瘦肉精”，還有化工廠直接供應(yīng)鹽酸克倫特羅。一位獸醫(yī)告訴記者，鹽酸克倫特羅的生產(chǎn)工藝十分簡單，只要有一個化學(xué)反應(yīng)譜，連家庭作坊也可以制造。而化工廠的準(zhǔn)入門檻非常低，只要能夠獲得地方政府的批文，要想生產(chǎn)也非常容易�；S以化工產(chǎn)品生產(chǎn)的“瘦肉精”，可以通過多種渠道流入市場。
如果這真是行業(yè)整體性的問題，問題出在哪個地方，就只治理哪個地方，顯然是不夠的。我們現(xiàn)在需要的不只是治理一個雙匯、整治河南市場、處理幾個官員，還必須從源頭進(jìn)行治理。除了要調(diào)查那些被媒體曝光吃了“瘦肉精”的“健美豬”，還要將目光投向那些給這些企業(yè)供貨、生產(chǎn)“瘦肉精”的化工廠，要徹查那些“瘦肉精”到底流向了哪些省市，流向了哪些企業(yè)，順藤摸瓜對整個行業(yè)進(jìn)行清查。規(guī)范生產(chǎn)“瘦肉精”的化工廠，有利于堵住源頭。
這次“瘦肉精”事件本身，不僅暴露一些企業(yè)的缺德，置國家法律、部門禁令和消費者的健康于不顧，更暴露出監(jiān)管部門的失職，層層的監(jiān)管形同虛設(shè)，讓“瘦肉精”這一早就禁止的添加物從未真正被有效禁止過。此前，媒體報道就稱有的地方“瘦肉精尿檢”如同走過場，有的“尿檢”甚至用人尿冒充，每頭豬花2元錢就能買到三個“合格”證明。
因此，這種監(jiān)管體制有待理順，責(zé)任需要進(jìn)一步明晰，“追究刑責(zé)”的問責(zé)也需落實，聯(lián)合調(diào)查組在查清一時一地的問題后，更要著眼于如何保證行業(yè)長遠(yuǎn)的安全。 □曹林（媒體人）
