“第二屆兩岸食品產(chǎn)業(yè)合作及交流會議”5日在北京召開，與會的兩岸食品界人士希望進(jìn)一步加強交流與合作。

　　這次會議由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會與臺灣食品工業(yè)發(fā)展研究所共同主辦。

　　臺灣食品工業(yè)發(fā)展研究所副所長廖啟成說，在食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展過程中，臺灣食品界注重科研開道、學(xué)術(shù)先導(dǎo)、法規(guī)護(hù)航，這是臺灣食品工業(yè)發(fā)展的三駕馬車。他說，20世紀(jì)90年代后，由于臺灣農(nóng)產(chǎn)品原料成本升高，傳統(tǒng)食品工業(yè)一方面紛紛進(jìn)行資本轉(zhuǎn)移，將生產(chǎn)基地轉(zhuǎn)向勞動力和原材料相對便宜的大陸；另一方面，眾多食品企業(yè)開始利用先進(jìn)的生物技術(shù)，對傳統(tǒng)的食品工業(yè)進(jìn)行改造升級，利用東方飲食文化特色，開發(fā)出高科技的食品生物技術(shù)產(chǎn)品，再次進(jìn)軍歐美市場。

　　文化同根性造就臺商在大陸獲取成功，兩岸相融共促未來發(fā)展。中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會秘書長孟素荷說，中華飲食文化的同根性，使兩岸食品界的交流更為便利。她說，兩岸食品界的交流始于20世紀(jì)80年代末，20年間康師傅、統(tǒng)一、龍鳳、永和等30余家臺資食品企業(yè)陸續(xù)進(jìn)入大陸，并在大陸發(fā)展壯大，這得益于臺商對中華民族傳統(tǒng)文化的尊重及對中華民族飲食習(xí)慣及口味的區(qū)域化市場的挖掘。

　　孟素荷認(rèn)為，大陸食品行業(yè)目前仍處于成長期，支撐這一成長的是人民收入的不斷提高以及對自身健康的需求。13億人口的內(nèi)需市場是大陸食品工業(yè)持續(xù)發(fā)展的主要動力，而臺灣食品工業(yè)的先期發(fā)展優(yōu)勢，將為之提供寶貴經(jīng)驗。她呼吁兩岸食品產(chǎn)業(yè)應(yīng)把握新一輪發(fā)展機遇，在未來5至10年把大陸食品工業(yè)由大做強。

　　會議上，來自兩岸的食品專家分別就大陸食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向和重點、臺灣食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展、臺資食品企業(yè)在大陸的情況、食品產(chǎn)業(yè)趨勢與科技支撐、兩岸食品安全與標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)狀以及就企業(yè)關(guān)注的政策、食品安全等專題進(jìn)行了深入交流。（記者殷麗娟）

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