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虱目魚(yú)養(yǎng)生餐 魚(yú)骨入口即化

2014年08月04日 11:27:50  來(lái)源:東南網(wǎng)
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  楊蜀君將虱目魚(yú)燉煮到魚(yú)骨化掉,很受顧客歡迎。

  東南網(wǎng)3月15日訊 據(jù)臺(tái)灣媒體報(bào)道,臺(tái)南市玉井區(qū)虎頭山老鄉(xiāng)長(zhǎng)餐廳推出“虱目魚(yú)養(yǎng)生餐”,從大陸嫁到臺(tái)灣的楊蜀君,利用砂鍋慢火燉煮3小時(shí),讓魚(yú)骨酥軟,連整顆魚(yú)頭都可以吃下去,解決虱目魚(yú)多刺問(wèn)題,很受顧客喜歡。

  楊蜀君說(shuō),因虱目魚(yú)多刺,很多人不喜歡吃,但她覺(jué)得魚(yú)肉鮮美,于是想辦法解決魚(yú)刺問(wèn)題,她將虱目魚(yú)切成頭、尾、身體共4等分,放入砂鍋用慢火燉煮3小時(shí),再加入甘蔗、養(yǎng)生中藥調(diào)味。

  “魚(yú)骨煮到入口即化,但魚(yú)肉完整!睏钍窬f(shuō),魚(yú)骨可以吃下去,有顧客不相信,點(diǎn)了魚(yú)頭,沒(méi)想到整個(gè)魚(yú)頭是骨頭最硬的地方,還是可以吃下去,十分驚喜。

[責(zé)任編輯:郭慶娜]

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