1950年，一位上海老兵老徐，為了謀生，在臺北的西門町擺起了一個小面攤，賣起了上海風(fēng)味的咖哩牛肉豆腐細粉。后來老徐的朋友四川老兵老董加入進來，開起了老董牛肉面店。再后來，老董移民美國，牛肉面店就傳到了臺灣新竹客家人老劉的手中。閩南話“老”字的發(fā)音正好與“劉”字相同。老董牛肉面的招牌因此傳承下來。

　　上世紀九十代初，老劉的兒子劉正雄當兵回來，老劉對他說：“你去開一家新的分店吧。”劉正雄于是子承父業(yè)，在臺北的環(huán)亞美食店賣起了牛肉面。這一做就是15年。

　　2006年，臺北市舉辦牛肉面大賽。劉正雄發(fā)揮自己的特色，在近百位參賽好手中脫穎而出，一舉奪冠。老董牛肉面由此一炮而紅。時任臺北市長的馬英九最愛吃他做的半筋半肉面，鴻海董事長郭臺銘的婚宴上也少了他的老董牛肉面，而遠雄集團售樓，更是將老董牛肉面請到售樓現(xiàn)場，打出買房即送老董牛肉面的招牌，轟動業(yè)界。如今在臺北8家老董牛肉面連鎖店，每天顧客盈門。

　　2008年，營業(yè)額近3000萬人民幣，去年受金融風(fēng)暴的影響，營業(yè)額有所下降，但也達到2000萬人民幣。

貨真料實的牛肉面。（你好臺灣網(wǎng) 圖）

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