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臺灣美食擂臺賽冠軍料理出爐 美不勝收

2014年07月29日 10:53:32  來源:東南網
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臺灣美食擂臺賽總決賽評審過程。(中評社 王宗銘攝)

  東南網10月31日訊 據臺灣媒體報道,臺灣“觀光局”舉辦的2013臺灣美食擂臺賽30日在臺北實踐大學進行總決賽,以“農委會”產銷履歷認證的神秘食材對決,與賽隊伍除力求美味可口外,也展現美不勝收的一面,色香味兼顧,最后在觀光飯店組方面,由璞石麗致溫泉會館獲得冠軍。

  這次總決賽有觀光飯店組9隊、餐廳組11隊、校園組12隊入圍,使用的神秘主食材在觀光飯店組為彰化縣埤頭鄉(xiāng)的豬里肌肉,餐廳組為高雄市路竹區(qū)的白蝦,校園組為高雄市路竹區(qū)的金目鱸魚。參賽隊伍根據大會指定的海鮮、牛肉、豬肉、雞肉主食材,于2小時內制作2道5人份料理,觀光飯店組需推出精致料理,餐廳組推出特色料理,校園組以傳統(tǒng)與臺灣料理為表現主軸。

  昨天經過一整天的競賽,結果在傍晚出爐,飯店組冠軍是璞石麗致溫泉會館,獲獎的美食分別是古風味漬小牛、海味四部曲以及以寶島豐產田園樂命名的豬里肌肉料理。另外,麟手創(chuàng)料理與育達商職分別在餐廳組與校園組奪魁。

[責任編輯:朱媛媛]

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