厲行節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)，餐飲界該如何應(yīng)對(duì)和改進(jìn)？日前，濟(jì)南公共營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)赴中國(guó)臺(tái)灣對(duì)臺(tái)北、高雄兩市就科學(xué)飲食、營(yíng)養(yǎng)健康、營(yíng)養(yǎng)技能人才的培養(yǎng)，餐飲業(yè)營(yíng)養(yǎng)健康理念的推廣等進(jìn)行了參訪交流。

　　參訪期間，協(xié)會(huì)先后到“青春食尚文化會(huì)館”、鼎泰豐、阿美飯店、世界豆?jié){大王、士林夜市、六合夜市等地對(duì)臺(tái)灣富有特色的飲食、小吃進(jìn)行了考察。協(xié)會(huì)介紹，臺(tái)灣飲食文化是中華飲食文化的重要組成部分，形成了兩岸兼?zhèn)洹⒅形魅诤�、清淡微甜、香辣生鮮、湯菜并舉、菜面并重的飲食特色，而且飲食習(xí)慣良好，不以鋪張面子為要，只求營(yíng)養(yǎng)健康適量為好。這種文明健康的飲食習(xí)慣，對(duì)倡導(dǎo)建立的“厲行節(jié)儉，反對(duì)浪費(fèi)”文明健康的飲食方式提供了借鑒。

　　在臺(tái)期間，協(xié)會(huì)還參訪了臺(tái)北會(huì)議、臺(tái)北城市科技大學(xué)、圓山大飯店、開(kāi)平餐飲職業(yè)學(xué)校、高雄市餐飲職業(yè)工會(huì)等單位，就營(yíng)養(yǎng)健康餐飲的研討推廣、雙方互訪、互派學(xué)生學(xué)習(xí)等與臺(tái)灣地區(qū)方面達(dá)成合作意向。