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臺(tái)商開咖啡館玩主題 店內(nèi)彷佛蠟燭博物館

2014年12月25日 15:40:00來源:中國新聞網(wǎng)

臺(tái)商開咖啡館玩主題店內(nèi)彷佛蠟燭博物館

  “柯芬朵咖啡館”主要負(fù)責(zé)人兼大廚張惠蜀毫不藏私,將私房食譜教授給所有店員,讓每位店員都是大廚。圖:臺(tái)灣《聯(lián)合報(bào)》

  中新網(wǎng)12月25日電 據(jù)臺(tái)灣《聯(lián)合報(bào)》報(bào)道,當(dāng)一間間咖啡館林立街頭,在裝修上爭奇斗艷之時(shí),由兩位臺(tái)商創(chuàng)辦的“柯芬朵”卻更專注于特色,它不僅是一家咖啡館,還是一座蠟燭博物館,展示著各種不同設(shè)計(jì)的香氛蠟燭。走進(jìn)店內(nèi),絲毫沒有煙霧繚繞,反而能在品嘗咖啡的同時(shí),沐浴在特制蠟燭帶來的香氣中。

  “柯芬朵”原本會(huì)是一家蠟燭專賣店,創(chuàng)辦人張惠蜀和江秀卿跳脫思維,把它玩大了,開了一家蠟燭主題咖啡館。

  “柯芬朵蠟燭咖啡館”位于東莞虎門國際購物中心,店里擺設(shè)的蠟燭、燈飾都來自江秀卿運(yùn)營的蠟燭公司,館內(nèi)的空間配置也仿效著蠟燭公司內(nèi)的展示間。江秀卿說,她的蠟燭公司2005年進(jìn)駐虎門,主做香氛手工蠟燭外銷,近年開始想打開內(nèi)銷市場,但網(wǎng)店?duì)I運(yùn)效果不顯著,便想開設(shè)實(shí)體店面,但東莞畢竟不像歐美, 蠟燭不是必需品,也不是主要裝飾品,再三考慮后,他們決定反向思考,開間咖啡店,幫襯蠟燭生意!

  沒想到,這個(gè)想法反而大獲好評,張惠蜀說,許多客人在店內(nèi)看到蠟燭擺設(shè),很有興趣,便會(huì)買了帶走,實(shí)體店面的好處就是能夠?qū)嶋H體驗(yàn),看到蠟燭的質(zhì)感,和置身感受香氣?路叶渥越衲5月開始正式營業(yè),張惠蜀表示,自營業(yè)至今的蠟燭銷售量比他們先前在網(wǎng)上賣了一年的量多出很多。

  江秀卿說,開一家咖啡店或許也是很多人的夢想,剛好我們兩個(gè)也都很愛咖啡。目前店里除了咖啡,還賣有其他飲品和簡餐,但奇妙的是,店里沒有廚師。

  “每位店員都是廚師,我從小就接觸中西餐,喜歡做飯,便把一些熟悉的、比較受朋友歡迎的食譜拿出來教給每位店員。”張惠蜀說,這樣做的主因是不想太依賴廚師,如果他一說不干,店就完了。

  不過,他也坦言,店內(nèi)因此沒法制作比較復(fù)雜的西餐,“即使我會(huì)做,教給大家也比較難掌控質(zhì)量!

  張惠蜀說,剛開業(yè)就有不少人來詢問可否加盟,但因?yàn)槌跗谶不穩(wěn)定,他們也還不了解當(dāng)?shù)匦星,故都未答?yīng),目前已在擬定加盟計(jì)劃和相關(guān)規(guī)范,未來他們可能也會(huì)開設(shè)分店。

[責(zé)任編輯:段雯婷]

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