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八閩千姿:臺(tái)“達(dá)人”登陸創(chuàng)業(yè) 熱衷共享獨(dú)特技藝

2012年07月23日 08:49:00來(lái)源:中國(guó)新聞網(wǎng)

  “動(dòng)作一定要輕柔,不能那么‘粗暴’,要靜下心哦,靜下心來(lái)才能沖泡出好的咖啡!7月的廈門,天氣炎熱,在自己和丈夫經(jīng)營(yíng)的橘舍咖啡店里,來(lái)自臺(tái)灣的廖沅橞女士正在向廈門的咖啡愛(ài)好者傳授用虹吸式咖啡壺煮咖啡的技巧。

  做演示時(shí),廖女士動(dòng)作優(yōu)雅舒緩,一絲不茍,倒像是在沖泡閩南的功夫茶。

  “是的,煮咖啡就和茶道一樣,存著什么樣的心,就煮出什么樣的咖啡。”廖女士品嘗了一杯愛(ài)好者的樣品,像挑剔的老師閱卷一樣評(píng)論說(shuō),“你攪拌的動(dòng)作太大了,所以煮出來(lái)的雜質(zhì)也多,說(shuō)明你的性格還是太浮躁了一些。”

  不身臨其境,的確很難想象,沖泡一杯小小的咖啡,能有如此多的學(xué)問(wèn)。

  在臺(tái)灣教舞蹈、韻律操的廖女士,2009年和丈夫一起來(lái)廈門求學(xué),不想因緣際會(huì),開(kāi)起了咖啡館,不但自己成為咖啡達(dá)人,咖啡館經(jīng)營(yíng)蒸蒸日上,開(kāi)出多家分店,不久前還將橘舍咖啡開(kāi)進(jìn)了世界文化遺產(chǎn)永定土樓。

  如今在廈門,像廖女士一樣,熱衷將自己的技藝和大陸民眾一起分享的臺(tái)灣“達(dá)人”還真不少。

  在著名的臺(tái)灣文創(chuàng)品牌法藍(lán)瓷一家專賣店里,記者看到在臺(tái)南應(yīng)用科技大學(xué)任教的寀晴老師正在輔導(dǎo)廈門市民制作她獨(dú)創(chuàng)的音樂(lè)蛋糕。在場(chǎng)的有七八歲的小朋友,也有五六十歲的老人家,他們?cè)趯u晴老師的輔導(dǎo)下,將一個(gè)小小的音樂(lè)盒外面敷上一層膠泥,就成了“蛋糕”形狀。

  緊接著,用膠泥自由發(fā)揮創(chuàng)意制作“蛋糕”表面的圖案,或添上鮮艷的“草莓”等水果,或是加上對(duì)親人朋友祝福的文字,一個(gè)美麗而充滿感情的“音樂(lè)蛋糕”就成型了。

  “雖然不能吃,但把它送給爸爸媽媽,爸爸媽媽一定很開(kāi)心!笨粗约旱摹俺晒,一位小“學(xué)徒”興奮地對(duì)記者說(shuō)。

  寀晴老師說(shuō),她在臺(tái)灣向民眾義務(wù)傳授音樂(lè)蛋糕制作已經(jīng)十幾年了,近年來(lái)也來(lái)到大陸,除了廈門,還在上海、成都等地,走進(jìn)社區(qū),和大陸朋友一起分享,“很受大陸朋友歡迎,覺(jué)得很有意思”。

  來(lái)自臺(tái)南的百年茶葉老店“鄭福星”,近來(lái)在廈門也開(kāi)了分店。擁有臺(tái)灣品茶師資格的“老板娘”林曉真,也和丈夫一起,在茶葉店里辦起茶藝沙龍,每周固定為顧客開(kāi)一堂茶藝課程,將茶文化帶進(jìn)廈門。如今,她已成為廈門著名的茶文化教師。

  臺(tái)灣“達(dá)人”們工作之余,將自己的獨(dú)特技藝分享給大陸民眾,既拉高了自己經(jīng)營(yíng)事業(yè)的人氣,也讓業(yè)余生活更加充實(shí)。

  “下面幾期沙龍,我計(jì)劃以親子活動(dòng)為主,發(fā)揮自身藝術(shù)優(yōu)長(zhǎng),教正在放暑假的小朋友們練習(xí)兒童瑜伽、學(xué)習(xí)兒童心理學(xué),也會(huì)輔導(dǎo)小朋友們沖泡飲品,制作食品給父母品嘗!绷毋錂B女士表示,希望通過(guò)系列活動(dòng),讓小朋友們更靜心,更有愛(ài)心和孝心;能通過(guò)自己的努力,做一些有益社會(huì)的事情!≈行律缬浾 陳悅

[責(zé)任編輯:段方君]

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