“沒到過夜市,就不算到過臺灣”,不過,臺灣夜市即將于9月份長久落戶廈門,且涵蓋北中南各種臺灣特色夜市美食;∈旭v廈旅游經(jīng)貿(mào)文化辦事處處長徐文忠30日接受中新社記者采訪時表示,夜市不僅展現(xiàn)臺灣美食,更將臺灣夜市文化原汁原味整體復制。
今年6月份,臺灣各地200余種美食登陸廈門中山路,持續(xù)一周的廈門“臺灣夜市”盛況空前,不少攤位的美食還未入夜就銷售一空,只好早早收攤。如此盛況也讓廈門相關(guān)部門和徐文忠有意促成臺灣夜市長久落戶廈門。
據(jù)徐文忠介紹,未來的廈門“臺灣夜市”將落戶毗鄰中山路的人和街,和鼓浪嶼隔海相望。夜市第一期總計將設48個攤位,邀請的臺灣小吃業(yè)者來自臺北士林夜市、基隆廟口夜市、高雄六和夜市以及臺南、桃園、新北市等地夜市,涵蓋臺灣北中南部,大塊雞排、鹵肉飯等臺灣夜市招牌小吃都涵括其中!把埖臄偽欢际俏覀兪孪冉(jīng)過精心挑選的,而且每種小吃最多不超過兩個攤位,以保證其代表性”,徐文忠說。
“屆時,每個攤位的物料、調(diào)料都將從臺灣進口”,攤主也隨之遷到廈門,親自操刀掌管,徐文忠說,這是為了保證奉獻給大陸民眾的是正宗臺灣味,亦體現(xiàn)業(yè)者的信心和決心。
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