大田茶史悠久,清朝曾為貢品晉京。但由于品種老化、管理粗放、加工技術(shù)落后,大田茶葉價一跌再跌。十年前,全縣茶葉種植面積只剩不到萬畝。
1999年,臺商陳志峰偶然到了大田,發(fā)現(xiàn)這里的自然環(huán)境與臺灣的高山茶園相似,是發(fā)展高山優(yōu)質(zhì)生態(tài)茶的理想?yún)^(qū)域。由于當?shù)胤N茶成本較臺灣便宜35%以上,當年陳志峰就決定到大田種茶,并注冊成立了大方廣茶葉公司,并于次年春季開始制作春茶。大方廣公司原料不夠,就在當?shù)厥召彶枨,每公斤收購價4元左右,比當?shù)夭柁r(nóng)原先加工后的茶葉還貴。周圍的茶農(nóng)聽說臺商加工后的茶葉一公斤能賣到三五百元,怎么也不明白,自己的茶葉卻賣不到10元,一樣的茶葉為何價錢差這么多?
大田茶農(nóng)第一次認真琢磨起自家茶葉和臺灣茶商茶葉的不同。這些臺商的陸續(xù)進駐,可以說為當年停滯不前的大田茶葉注入一股“活水”。在品種上,當?shù)卦瓉硪恢狈N的“福云6號”毛蟹等老品種,產(chǎn)量雖高,但品質(zhì)不盡如人意。而臺商引進了金萱、軟枝烏龍、翠玉三個臺灣經(jīng)典品種,全都落地生根,不僅適應(yīng)當?shù)丨h(huán)境,而且品質(zhì)優(yōu)良,售價節(jié)節(jié)攀升。
在技術(shù)上,臺資茶廠也讓大田茶農(nóng)開了眼界,第一次看到臺灣引進的全自動化制茶設(shè)備。這些設(shè)備不但方便、衛(wèi)生,也減少了制茶過程的二次污染。臺商引進臺茶工藝,在作青上多翻少搖,延長作青時間,使茶湯色澤翠綠;在做形上,速包機、平揉機等取代了整形機,使茶條圓緊、色澤嫩綠,同時對茶葉進行深加工、精包裝等營銷模式,都大大提高了產(chǎn)品的附加值。
另外,臺商對農(nóng)殘的嚴格控制更是對當?shù)剞r(nóng)戶產(chǎn)生了潛移默化的影響。茶永萱茶葉股份有限公司負責人蕭武倩告訴記者,他落戶大田后,馬上購買了兩臺電腦,在網(wǎng)絡(luò)上搜集資料,并無償教授當?shù)夭柁r(nóng)如何正確使用農(nóng)藥,把農(nóng)殘降到最低。與此同時,他還購買了檢測農(nóng)殘的光譜儀,檢測自家茶葉農(nóng)殘數(shù)據(jù),并承諾如果其茶葉檢測出農(nóng)殘超標,將進行百倍售價賠償,由此吸引了許多客戶。
臺商示范帶動,再加上當?shù)叵嚓P(guān)部門的積極引導(dǎo),如今,大田茶從2000年的每公斤二三十元,年年翻番,最高賣到了每公斤4000元。當?shù)夭枞~加工廠達1800多家,涉茶產(chǎn)值約4億元,其中,臺資茶廠近10家,并成功研發(fā)了江山美人茶、貴妃茶等臺式茶類。(記者 陳夢婕 見習記者 李烈 通訊員 張知松)
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