中國臺(tái)灣網(wǎng)6月3日營口消息 端午節(jié)期間,各種口味粽子亮相遼寧營口,各大超市如大潤發(fā)、興隆超市、大商等臺(tái)灣粽子熱銷,臺(tái)灣粽子也走上了百姓餐桌。
臺(tái)灣粽子,閩南風(fēng)味小吃之一,帶有濃厚的閩南風(fēng)味,品種甚多,有白米粽、綠豆粽、叉燒粽、八寶粽、燒肉粽。燒肉粽最為流行,它的“內(nèi)容”豐富多彩,包括有豬肉、干貝、芋頭、蛤干、鴨蛋等,成了終年可見的傳統(tǒng)小吃。新竹的“成家肉粽”、彰化的“肉粽”和臺(tái)南的“再發(fā)號(hào)肉粽”都很有名氣。八寶粽也是代表品種,它選料多樣,將豬腿肉、肥膘、栗子(或花生仁)、蘿卜干、魷魚分別切成丁,鍋燒熱,先下洋蔥末,再加上以上配料及酒、醬油、麻油炒勻,與糯米拌勻后,裹扎蒸熟,香味濃郁。(中國臺(tái)灣網(wǎng)營口市臺(tái)辦通訊員 張愛民)
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