海峽論壇“重頭戲”今登場(chǎng)

   臺(tái)灣特色廟會(huì)今日登場(chǎng)

　　廈門中山路將成臺(tái)式觀光夜市

　　作為第三屆海峽論壇的重頭活動(dòng)，臺(tái)灣特色廟會(huì)將于今天在廈門中山路熱鬧開幕。導(dǎo)報(bào)記者昨天下午來到活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)探營(yíng)，發(fā)現(xiàn)中山路已經(jīng)完全被臺(tái)灣名品和美食“占領(lǐng)”。入夜燈火閃亮，走在中山路的人潮中，仿佛置身于臺(tái)灣的觀光夜市。

　　這次臺(tái)灣特色廟會(huì)堪稱“大手筆”，臺(tái)灣特色名品展、臺(tái)灣特色小吃一條街在寸土寸金的中山路一字鋪開，160個(gè)展位為中山路帶來十足臺(tái)灣味。導(dǎo)報(bào)記者看到，臺(tái)灣特色廟會(huì)的整體裝飾以“中國(guó)紅”為主基調(diào)，各個(gè)展位更以紅瓦石墻烘托閩南古厝風(fēng)格。據(jù)活動(dòng)承辦方之一的廈門外圖公司介紹，夜市一條街的每個(gè)攤位上，都布置了兩盞照明紅燈籠，力求表現(xiàn)出中華民族傳統(tǒng)廟會(huì)熱鬧、喜慶的氛圍，讓市民、游客仿佛身處臺(tái)灣特色夜市。

　　導(dǎo)報(bào)記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，展位的布置、裝修已經(jīng)基本完成。有不少“心急”的臺(tái)灣展商已經(jīng)在頂著烈日搶先布展。來自花蓮縣的玫瑰石展商運(yùn)來了一個(gè)碩大木箱，里面裝著這次參展的全部玉石產(chǎn)品，“總價(jià)值有300萬元人民幣哦！”另有臺(tái)北來的牛肉面展商，已經(jīng)把大包的食材、炊具等 “家當(dāng)”擺上了臺(tái)面，就等著今天一早開張大吉啦。另外，在中山路巴黎春天旁，已經(jīng)搭起了舞臺(tái)，市民和游客屆時(shí)可以欣賞來自兩岸的民間藝術(shù)團(tuán)體的民俗表演，如“電音三太子”等知名團(tuán)體都將參加展演。

　　煥然一新的中山路也吸引了過往市民和游客的注意。一位山東來的游客興奮地說：“太好了！我還沒去過臺(tái)灣，這就先逛了臺(tái)灣夜市�！边�有市民指著攤位大喊：“六合夜市的雞腳凍，好好吃的！明天一定來吃”！

　　廟會(huì)搶先看

　　夜市明星產(chǎn)品：高雄雞腳凍

　　展商李先生是高雄六合夜市無骨雞腳凍的攤主，他這門生意做了七八年，這是首次來到大陸。這次參展的食材，全部是他從臺(tái)灣運(yùn)過來的，“保證原本六合夜市本鋪的味道和品質(zhì)！”

　　據(jù)李先生介紹，雞腳凍是六合夜市的明星產(chǎn)品，制作工藝非常獨(dú)特。先對(duì)雞腳進(jìn)行簡(jiǎn)單汆燙處理，然后人工去骨，再經(jīng)鹵、煮等工序制成。吃的時(shí)候要先冰過，這樣口感就非常彈牙非常Q！另外，吃雞腳凍還有個(gè)小竅門，就是要跟店家配套的大蒜、青椒等輔料一起吃下肚�！斑@個(gè)調(diào)料也是多年試驗(yàn)的結(jié)果，跟雞腳凍最能相得益彰，發(fā)揮美味！”而這款在臺(tái)灣極有人氣的雞腳凍，這次在廈門出售的是加量大份，一份40元人民幣。

　　用姜做成的手工精油香皂

　　粉紅色背景，淡淡的香草味，在“臺(tái)灣阿里山手工精油香皂”攤位前，負(fù)責(zé)人正抓緊把產(chǎn)品搬到展位上。展位負(fù)責(zé)人邵勇此次特別推薦的是 “阿里山·姜霜”，原料由各種姜制成，老年人有風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎，年輕人在辦公室坐久了會(huì)腰酸、脖子酸，都可以用。

　　邵勇說，這次還帶來“黃金姜貴族”香皂，看上去完全透明，也有各種功效�！芭_(tái)灣特色廟會(huì)第一次在廈門舉辦，我們有幸參加，也把最多最齊全的產(chǎn)品都帶過來了，希望可以給廈門朋友帶來更多新的感受�！�

　　澎湖海燕窩，已搶先開賣

　　在昨日的特色廟會(huì)上，大多數(shù)展商都忙著搬運(yùn)貨品、布置展位，但“海燕窩冰激凌”的攤位上擠滿了各色人群，“這杯冰品怎么賣��？”“海燕窩是什么啊？燕窩還有生長(zhǎng)在海里的？”導(dǎo)報(bào)記者聽到許多人在詢問攤主。

　　“海燕窩是長(zhǎng)在海底的植物，屬于海藻的一個(gè)類型，富含膠原蛋白�！睌傊鲝埮�士不緊不慢地說，“我們現(xiàn)在賣的都是干的海燕窩，可以拿回家泡一下，再煮10分鐘�！睌偽磺斑�擺了一個(gè)鍋，張女士說，他們會(huì)在現(xiàn)場(chǎng)教大家怎么做，“即使煮出來的海燕窩吃不完，也可以放冰箱，或者做成果凍、冰激凌，既可口又精致�！�

　　幕后故事

　　辛亥百年廟會(huì)特意選中“中山路”

　　這次臺(tái)灣特色廟會(huì)從創(chuàng)意到籌備，都很有一番門道。據(jù)外圖公司介紹，活動(dòng)當(dāng)初選址中山路，不僅因?yàn)橹猩铰肥菑B門最繁華、最具歷史文化底蘊(yùn)的百年老街，也特別考慮到，今年是兩岸民眾共同關(guān)注的紀(jì)念辛亥革命100周年，廈門中山路又因紀(jì)念孫中山先生而命名。

　　另外，中山路鄰近鼓浪嶼，為期一周的臺(tái)灣特色廟會(huì)在這里舉辦，不僅能吸引廣大廈門市民，還能讓在此期間來到廈門的大陸游客共同參與，充分體現(xiàn)活動(dòng)的草根性和民間嘉年華的特色定位。

　　不過，選擇中山路，相較于在文化藝術(shù)中心等場(chǎng)地開闊、水電設(shè)施齊全的地方，也給活動(dòng)的組織帶來了不小挑戰(zhàn)。中山路位于老城區(qū)，沿線電力設(shè)施基本老化，主辦方不得不架設(shè)臨時(shí)電力線路，以保證在全長(zhǎng)1200米的中山路上能夠順利布展。 (海峽導(dǎo)報(bào)記者 燕子 林江琳/文 黃少毅/圖）