臺(tái)灣企業(yè)年終聚會(huì)大增5成 商機(jī)沖上30億

　　今年尾牙市場(chǎng)爆量成長(zhǎng)，估計(jì)生意將比去年成長(zhǎng)五成以上，為了提高獲利，六�；蕦m推出主題式尾牙，頗受歡迎。 圖片來源：臺(tái)灣經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)

　　據(jù)臺(tái)灣《經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)》報(bào)道，臺(tái)灣尾牙(與大陸年終聚會(huì)相似)市場(chǎng)買氣旺，臺(tái)灣外燴市場(chǎng)主力廠商奇真餐廳總監(jiān)蘇國(guó)棟18日表示，今年買氣可說是“旺到不行”，從6月起大批客戶主動(dòng)上門試菜，尾牙規(guī)模上看30億元(新臺(tái)幣，下同)，將較去年約成長(zhǎng)5成以上。

　　餐飲業(yè)者表示，每年尾牙時(shí)間集中在前一年12月至來年農(nóng)歷春節(jié)，去年由于景氣相當(dāng)?shù)兔�，不少�(gòu)S商都不舉辦尾牙，或是縮減規(guī)模，去年市場(chǎng)規(guī)模約20億。今年在景氣復(fù)蘇的情況下，則可望較去年成長(zhǎng)5成。

　　尾牙宴的主力為外燴，包括一般專辦外燴的業(yè)者，如海霸王、奇真、新天地等老字號(hào)品牌；近年來飯店業(yè)者也加入爭(zhēng)食此大餅，例如晶華、臺(tái)北喜來登、六�；蕦m及西澤飯店等頂級(jí)觀光飯店，由于有品牌光環(huán)加持下，也攻占不少市場(chǎng)。

　　尾牙宴去年每桌的主力行情約5000元，業(yè)者推估，今年在景氣復(fù)蘇，企業(yè)主愿意提供員工豐盛大餐，加上不少原物料漲價(jià)，主力行情可望上看7000元。

　　在指針客戶部分，華碩計(jì)算機(jī)與宏達(dá)電都可望由晶華酒店搶下訂單；奇真餐廳則以銀行證券為主，陸續(xù)搶下匯豐銀、渣打銀、元富、仁寶及旺旺集團(tuán)等。海霸王和新天地也各有收獲，尾牙訂單也都在千桌以上。以奇真餐廳為例，今年最大場(chǎng)的尾牙，單一場(chǎng)次的桌數(shù)高達(dá)700桌。

　　擁有大型宴會(huì)廳的臺(tái)北君悅、晶華、“國(guó)賓”、六�；蕦m及華泰王子飯店等，再加上新崛起的臺(tái)北君品酒店，從11月下旬至明年3月前，周末及好日子都已全部被訂滿。

　　據(jù)了解，臺(tái)北君悅酒店今年就接到微風(fēng)廣場(chǎng)100桌的尾牙，每一桌價(jià)格為2萬(wàn)元，以桌數(shù)來看，算是少見的大手筆。

　　新崛起的臺(tái)北君品酒店也不遑多讓。君品酒店餐飲部總經(jīng)理丁原偉表示，今年尾牙真的很熱，君品酒店起桌價(jià)為2.08萬(wàn)元，從12月至農(nóng)歷過年，已經(jīng)接到1500桌尾牙。