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<p> 據(jù)中國(guó)之聲《央廣新聞》報(bào)道，“染色”饅頭、“三聚氰胺”奶粉、“瘦肉精”豬肉、可以以假亂真的“牛肉膏”……隨著一件件食品安全事件被曝光，青島市民們開(kāi)始對(duì)外面的餐桌越來(lái)越不放心。這時(shí)，不少商家反其道而行之，他們將店內(nèi)的廚房“透明化”，讓消費(fèi)者看到食品的整個(gè)制作過(guò)程，甚至讓消費(fèi)者親自動(dòng)手參與制作，這就是現(xiàn)在很受歡迎的“裸賣(mài)”。</p>
<p> 在青島市浮山后市場(chǎng)有一位中年女士，幾乎每天下午都會(huì)定點(diǎn)架著三輪車(chē)來(lái)賣(mài)山羊奶。記者看到，車(chē)上一般有5、6只奶山羊，不少老客戶(hù)都自備奶瓶讓這名女士現(xiàn)場(chǎng)擠奶。她告訴記者，一個(gè)下午能賣(mài)出30、40瓶奶。她干這一行已有兩年半，有一批穩(wěn)定的老客戶(hù)會(huì)光顧。</p>
<p> 現(xiàn)烤紅腸也很受青島市民的歡迎。在某農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一家店鋪門(mén)前，記者看到廣告牌寫(xiě)著“哈爾濱紅腸不含任何添加劑、色素、現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)”。在門(mén)口，不少市民都在排隊(duì)購(gòu)買(mǎi)。店內(nèi)做生意的是一對(duì)老夫妻，他們告訴記者，做烤腸的肉都是從附近的放心肉店進(jìn)的，當(dāng)天晚上他們先把肉腌制好，第二天再上絞肉機(jī)再灌腸，最后上烤箱。這一切都是在市民眼皮子底下，用什么肉，加什么調(diào)料，大家看得很清楚，生意還不錯(cuò)，一般都是當(dāng)前烤出來(lái)就能賣(mài)完，平均每天能賣(mài)出40斤紅腸。</p>
<p> 隨著中秋節(jié)的臨近，自制月餅、蛋糕也逐漸火了起來(lái)。某蛋糕房的工作人員告訴記者，他們最近專(zhuān)門(mén)推出一項(xiàng)服務(wù)，為顧客提供做月餅所需的面粉、白糖、餡料和必備的烤制工具，由市民親自動(dòng)手做。訂單已排到9月12日。</p>
<p> 這些裸賣(mài)產(chǎn)品是否真的像大家所想象的那么安全，尚無(wú)定論，起碼這些屬于個(gè)別個(gè)體商家的行為，沒(méi)有相關(guān)行業(yè)的監(jiān)管，也沒(méi)有任何質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。(青島臺(tái)記者雷蕾）</p>
