近日，上海光明和石家莊三鹿向國家發(fā)改委提交了提高部分純牛奶價(jià)格的申請。國家發(fā)改委根據(jù)相關(guān)價(jià)格干預(yù)規(guī)定，受理了提價(jià)申請并經(jīng)過審查后，同意了光明和三鹿申報(bào)的內(nèi)容。

    光明和三鹿的提價(jià)傳遞出乳品業(yè)一個明顯的信號：在去年食品業(yè)普遍喊漲的背景之下、在方便面業(yè)以價(jià)格聯(lián)盟的方式集體提價(jià)被喊停之時(shí)，乳品業(yè)是否提價(jià)則顯得格外敏感和備受關(guān)注。而改變了價(jià)格戰(zhàn)競爭方式的乳品業(yè)又將去何處尋找競爭力？

    據(jù)記者了解，其實(shí)不單單是國內(nèi)乳品業(yè)紛紛醞釀提價(jià)事宜，國際市場上乳清粉、脫脂奶粉價(jià)格自2007年以來亦急劇攀升，國內(nèi)一線品牌乳品業(yè)之所以沒有跟進(jìn)，更為關(guān)鍵的是在國內(nèi)飛漲的食品價(jià)格形勢下，國內(nèi)乳品業(yè)只能硬挺著，尋找著提價(jià)的最合適機(jī)會。

    河北省既是奶源大省也是乳業(yè)大省。在日前召開的河北省重點(diǎn)行業(yè)2007年經(jīng)濟(jì)運(yùn)行分析會上，河北省食品工業(yè)協(xié)會有關(guān)人士介紹說，2007年，河北省乳制品及液體乳行業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售收入197.09億元，同比增長34.8％；利稅和利潤同比卻下降2.08％和17.43％，乳業(yè)效益大幅下滑的主要原因是乳制品企業(yè)成本急劇上升，奶源市場極度混亂，終端競爭異常激烈。

    而且自去年以來，國際市場乳清粉、脫脂奶粉價(jià)格急劇攀升，每噸最高價(jià)格分別達(dá)到28000元、48000元，與2006年相比分別增長87％和85％。2007年，全球產(chǎn)奶大國新西蘭和澳大利亞持續(xù)遭遇干旱，奶產(chǎn)量嚴(yán)重下降；歐盟政府減少農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼，印度和阿根廷等國為保護(hù)本國市場減少奶制品出口，致使全球奶源供應(yīng)相應(yīng)減少；加上動物飼料、包裝材料和燃料等價(jià)格居高不下。我國從以上各國進(jìn)口的乳清粉、全脂奶粉等減少，改由國內(nèi)原料奶生產(chǎn)，導(dǎo)致原料奶進(jìn)一步緊張，價(jià)格上漲。同時(shí)，國內(nèi)糧食漲價(jià)帶來的飼草飼料的漲價(jià)以及奶源無序競爭的影響，導(dǎo)致原奶收購價(jià)格大幅上漲，2007年12月份每公斤原奶收購價(jià)格已達(dá)3.6元，比2006年同期的1.9元上漲90％。

    受原材料漲價(jià)影響，河北省主要乳品企業(yè)效益下降，利潤空間變小。在河北省食品工業(yè)協(xié)會60個統(tǒng)計(jì)范圍內(nèi)企業(yè)有15個企業(yè)虧損，虧損面高達(dá)25％。三鹿集團(tuán)2007年實(shí)現(xiàn)主營業(yè)務(wù)收入約100億元，同比增長15.33％，但利稅、利潤下降幅度較大。河北新希望天香乳業(yè)有限公司2007年實(shí)現(xiàn)利潤22萬元，比上年同期降低96.46％。受奶業(yè)的規(guī)律性和河北省奶牛存欄量不足的制約，造成目前河北省奶源資源相對短缺，供不應(yīng)求，致使目前產(chǎn)能相對過剩。

    記者了解到，此次光明和三鹿提價(jià)幅度分別是14％和10％左右，而且均是純牛奶提價(jià)獲批。3月28日，三鹿有關(guān)人士向記者提供的一份《三鹿集團(tuán)關(guān)于純牛奶提價(jià)的情況說明》顯示：自2007年8月份到今年1月份，作為生產(chǎn)純牛奶唯一原材料———鮮牛奶收購價(jià)格漲幅高達(dá)70％以上，盡管我集團(tuán)一直在節(jié)能降耗，壓縮費(fèi)用，但利潤依然大幅下滑。為保證向市場提供品質(zhì)高、數(shù)量充足的產(chǎn)品，我集團(tuán)向國家發(fā)改委提出適當(dāng)提高純牛奶產(chǎn)品的銷售價(jià)格的申請。國家發(fā)改委同意后，我集團(tuán)將擇日采取提價(jià)措施；提價(jià)幅度為10％左右。本次申請?zhí)醿r(jià)的產(chǎn)品為純牛奶。三鹿有關(guān)人士表示：企業(yè)將通過采用先進(jìn)技術(shù)、通過節(jié)能降耗等措施，消化各種原料上漲所增加的成本壓力，最大限度地滿足市場的需求。

    其實(shí)，乳品業(yè)的發(fā)展從當(dāng)年的投資熱到現(xiàn)在的奶源圈地戰(zhàn)，乳品業(yè)之間已然是各企業(yè)的拉鋸戰(zhàn)。據(jù)了解，在河北保定，目前已經(jīng)匯集了蒙牛、伊利、三鹿、完達(dá)山和天香等5家規(guī)模型企業(yè)，日產(chǎn)能總和逾2000噸，但目前保定市的奶源僅能提供日產(chǎn)鮮奶800噸。而且，這些企業(yè)布局密集，加工格局較為集中，這就使奶源不足的問題更為突出。這種奶源不足的矛盾在河北張家口、唐山等地也同樣存在。

    受2007年原奶價(jià)格的利好影響，各地奶牛養(yǎng)殖開始大幅升溫，乳制品產(chǎn)品拉動的養(yǎng)殖熱和市場需求拉動的養(yǎng)殖熱效力初顯。有關(guān)專家認(rèn)為，奶業(yè)發(fā)展具有明顯的周期性，即具有階段性、年度性和季節(jié)性。奶牛生產(chǎn)周期較長，從出生到產(chǎn)奶大約需要2.5年，這也決定了奶牛市場供求關(guān)系的調(diào)整需要5年左右。

    種種跡象表明：從此前的價(jià)格戰(zhàn)到現(xiàn)在的行業(yè)提價(jià)，光明、三鹿等一線品牌提價(jià)的背后是乳品行業(yè)的一次集體趕考，而考題則是3－5年內(nèi)國內(nèi)乳業(yè)發(fā)展將如何布局以及如何良性發(fā)展與國際市場接軌，中國乳品業(yè)的明天和未來就掌握在一線品牌企業(yè)手中。