2006年3月,王致和腐乳、調(diào)味品、銷(xiāo)售服務(wù)三類(lèi)商標(biāo)被德國(guó)歐凱公司注冊(cè)。
2006年7月,王致和集團(tuán)擬在30多個(gè)國(guó)家進(jìn)行商標(biāo)注冊(cè)時(shí)發(fā)現(xiàn)在德被歐凱搶注。
2007年1月,德國(guó)慕尼黑地方法院接到王致和遞交的起訴書(shū)并正式受理此案。
2007年8月,德國(guó)慕尼黑地方法院21法庭開(kāi)庭審理。
2007年11月14日,德國(guó)慕尼黑地方法院21法庭正式宣判:王致和勝訴。
王致和是安徽仙源縣舉人,1669年(清康熙八年)進(jìn)京會(huì)試落地,滯留京城,為謀生計(jì),做起了豆腐生意,一邊維持生計(jì),一邊刻苦攻讀,以備下科。一次,做出的豆腐沒(méi)賣(mài)完,時(shí)值盛夏,怕壞,便切成四方小塊,配上鹽、花椒等佐料,放在一口小缸里腌上。由此他也就歇伏停磨,一心攻讀,漸漸把此事忘了。乃至秋涼重操舊業(yè),驀地想起那一小缸豆腐,忙打開(kāi)一看,臭味撲鼻,豆腐已成青色,棄之可惜,大膽嘗之,別具風(fēng)味,遂送與鄰里品嘗,無(wú)不稱(chēng)奇。王致和屢試不中,遂盡心經(jīng)營(yíng)起臭豆腐來(lái)。清末傳入宮廷御膳房,成為慈禧太后的一道日常小菜,慈禧太后賜名“青方”,身價(jià)倍增。清末狀元孫家鼐寫(xiě)了兩幅藏頭對(duì),曰:“致君美味傳千里,和我天機(jī)養(yǎng)寸心”,另一幅曰:“醬配龍?bào)凑{(diào)芍藥,園開(kāi)雞跖鐘芙蓉”,冠頂橫讀為“致和醬園”。
時(shí)至今日,“王致和”作為地道的“中華老字號(hào)”,以其產(chǎn)品的細(xì)、膩、松、軟、香五大特點(diǎn)倍受廣大華人消費(fèi)者的鐘愛(ài)。經(jīng)檢測(cè),100克王致和腐乳中的氨基酸含量可滿(mǎn)足成年人一日的需要量,鈣、鐵、鋅含量高于一般食品,還含有VB1、VB2,具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。