經(jīng)濟作物大面積擴種所帶來的頻繁滯銷尚未平息，在節(jié)日、氣候影響下的菜價卻再現(xiàn)上漲端倪。農(nóng)產(chǎn)品頻亮“紅燈”凸顯產(chǎn)銷脫節(jié)，同時拷問我國農(nóng)產(chǎn)品流通體系。
近日，農(nóng)業(yè)部提出要培育農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化。對此，相關專家表示，這一舉措可以大大提升農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的組織化程度，暢通市場信息，破解產(chǎn)銷脫節(jié)，進而有效調(diào)節(jié)市場供應，穩(wěn)定價格，帶動農(nóng)民增收。
滯銷與價格飛漲現(xiàn)象頻發(fā)
“大白菜賣難”“蘋果滯銷”“臍橙難覓客商”……近段時間，部分地區(qū)經(jīng)濟作物的滯銷再次引發(fā)關注。與此同時，網(wǎng)絡上的微博助銷也再次火了一把。
然而，相對個別品種農(nóng)產(chǎn)品的滯銷，整個農(nóng)產(chǎn)品市場卻依然漲勢不減。據(jù)商務部監(jiān)測，上周(11月26日至12月2日)全國36個大中城市食用農(nóng)產(chǎn)品價格繼續(xù)上漲，其中18種蔬菜平均批發(fā)價格比前一周上漲5.8%。
在遼寧省沈陽市愛工農(nóng)貿(mào)市場買菜的市民劉女士說：“你說有滯銷，新聞上也聽說了，但這市場的菜一點沒便宜。買一次菜就得20多元，要再買點水果就得超50元。”記者看到，劉女士買的黃瓜、茄子、辣椒、蕓豆、橘子和香蕉，一共花去了近60元。
對此，商販劉琳說，隨著天氣轉(zhuǎn)冷，本地蔬菜供應已經(jīng)由裸地菜供應為主轉(zhuǎn)向外運菜和棚菜供應為主，價格自然要漲。而且滯銷只是個別品種，并且不是在本地，對本地市場影響不大。
記者調(diào)研發(fā)現(xiàn)，農(nóng)產(chǎn)品市場之所以頻繁出現(xiàn)滯銷和價格大幅波動的原因在于農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)銷脫節(jié)。一方面，生產(chǎn)一線的農(nóng)民不了解整個市場行情，盲目生產(chǎn)，最終造成部分農(nóng)產(chǎn)品滯銷與部分農(nóng)產(chǎn)品價格飛漲現(xiàn)象頻發(fā)；另一方面，由于農(nóng)作物生產(chǎn)受自然生長周期影響，必然導致階段性過剩與短缺，造成價格起伏波動。
一家一戶農(nóng)民難與市場對接
“農(nóng)民就知道把地種好，至于什么菜好賣，全靠經(jīng)驗�！奔易∵|寧省新民市張家屯鄉(xiāng)土崗子村34歲的農(nóng)民崔振宇說。事實上，一家一戶分散種植的農(nóng)戶，幾乎沒有時間與精力去掌控瞬息萬變的農(nóng)產(chǎn)品市場。
早在今年5月份，遼寧省沈陽市沈北新區(qū)尹家鄉(xiāng)出現(xiàn)了胡蘿卜滯銷情況。采訪中一些農(nóng)戶說，現(xiàn)在真說不準什么菜好賣，去年明明價格高，今年就賣不動。
對此，沈陽市蔬菜流通協(xié)會會長何立興說，正是因為去年胡蘿卜價格高，才引發(fā)了滯銷。受去年胡蘿卜價格持續(xù)走高影響，各地農(nóng)戶大面積擴種，國內(nèi)市場出現(xiàn)供大于求的局面，致使價格回落。另外，今年一些農(nóng)戶普遍預期后市價格能夠反彈，囤貨心態(tài)嚴重，也導致錯過胡蘿卜的最佳銷售期。
除信息不暢外，一家一戶的農(nóng)民難與市場對接，也造成了農(nóng)產(chǎn)品銷難。尹家鄉(xiāng)新農(nóng)村村民李國庫并非沒有預見到今年胡蘿卜價格會下降。但李國庫表示，別人都種胡蘿卜，如果偏偏我種黃瓜，沒有規(guī)模，黃瓜成熟了根本沒有人來收，那樣就更讓人犯愁了。
何立興表示，如果擁有冷庫等倉儲設施，農(nóng)民完全可以在滯銷時大量儲存，在市場出現(xiàn)短缺時銷售，就可以實現(xiàn)市場的均衡化供應。但是由于當前農(nóng)民一家一戶的分散經(jīng)營，資金、規(guī)模有限，最終只能是按照菜果的自然生長周期來銷售農(nóng)產(chǎn)品。
龍頭企業(yè)助破解產(chǎn)銷脫節(jié)
近日，農(nóng)業(yè)部表示，將力爭用3到5年時間培育100家年銷售收入超過100億元的重點行業(yè)領軍企業(yè)。同時，訂單農(nóng)業(yè)覆蓋面力爭擴大到50%以上。
近年來，遼寧省朝陽市大規(guī)模發(fā)展設施農(nóng)業(yè)，目前設施農(nóng)業(yè)保有量達到185萬畝，實現(xiàn)了戶均一棟棚的目標。而同時，為了保證蔬菜銷得出，當?shù)匾策M一步構(gòu)建了大型果蔬集散地和農(nóng)業(yè)企業(yè)來消化產(chǎn)能。
朝陽市設施農(nóng)業(yè)管理中心主任王瑞珅表示，目前來看，朝陽地區(qū)很多的農(nóng)業(yè)企業(yè)就為農(nóng)產(chǎn)品的銷售搭建了很好的平臺，未來我們還要發(fā)展一些深加工企業(yè)，進一步加大農(nóng)產(chǎn)品的消化吸收能力。
同樣，遼寧省沈陽市康平縣康平鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長袁國忱對當?shù)?.4萬畝的寒富蘋果的銷路很放心。袁國忱說，我們鎮(zhèn)有一個可儲存3000噸寒富蘋果的康毓蔬菜果品貿(mào)易有限公司，這就解決了銷路的問題。
對此，中投顧問農(nóng)林牧漁業(yè)研究員宋杰凝表示，龍頭企業(yè)發(fā)展將成為連接市場和農(nóng)戶的橋梁，有利于農(nóng)民由被動接受指令轉(zhuǎn)向主動決策。龍頭企業(yè)在獲取信息上有一定的優(yōu)勢，更能把握市場需求，從而能夠為農(nóng)民提供更加全面、準確的市場信息。龍頭企業(yè)的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營也將促使農(nóng)民組織化程度的提高。
此外，龍頭企業(yè)發(fā)展還將起到協(xié)調(diào)市場供應等作用。龍頭企業(yè)發(fā)展，將有利于產(chǎn)業(yè)鏈的完善，強化上游原料基地建設，增強對作物種植的影響和控制力度，起到引導市場需求、優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品種植結(jié)構(gòu)作用；龍頭企業(yè)進行產(chǎn)品的深加工、完善物流配送環(huán)節(jié)，將有利于農(nóng)產(chǎn)品包裝儲藏，在提高產(chǎn)品附加值的同時，可以實現(xiàn)對市場供應的調(diào)控，穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品市場價格。
