“我國餐飲業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)模2011年首次突破2萬億元大關(guān)，力爭十二五期間，餐飲業(yè)保持年均16%的增長速度”，中國烹飪協(xié)會昨天發(fā)布消息，中國餐飲業(yè)也是科技的產(chǎn)業(yè)，中國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會暨2012年國際餐飲博覽會7月6日在北京國家會議中心召開，一種15年以后的“未來餐廳”也提前和市民見面。
中烹?yún)f(xié)表示，2011年我國餐飲業(yè)延續(xù)了20多年來保持兩位數(shù)增長的態(tài)勢，產(chǎn)業(yè)規(guī)模實現(xiàn)餐飲收入20635億元，同比增長16.9%，占社會消費(fèi)品零售總額的比重為11.2%，對社會消費(fèi)品零售總額增長的貢獻(xiàn)率為11.10%，遠(yuǎn)高于2010年的貢獻(xiàn)率，拉動社會消費(fèi)品零售總額增長了1.9個百分點(diǎn)，這距離2006年突破1萬億元營業(yè)額僅用了5年時間，年均增長2000億元以上。(記者 胡笑紅)
