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難敵最低工資壓力 香港再有酒樓欠薪80萬瀕結(jié)業(yè)

2011-07-08 14:09     來源:人民網(wǎng)     編輯:王思羽

難敵最低工資壓力 香港再有酒樓欠薪80萬瀕結(jié)業(yè)

  據(jù)香港文匯報報道,香港推行最低工資2個多月,開業(yè)約2個月的藍田廣田恏大慶酒樓,因資金周轉(zhuǎn)問題,未能在法定限期前向約60名員工支付上月薪金,涉款約80萬元,并需要暫停營業(yè)。昨日勞資雙方展開談判,并在民建聯(lián)、工聯(lián)會及勞工處斡旋下,資方承諾明天下午向員工支付欠薪。同時經(jīng)營數(shù)間食肆的大慶股東之一馮先生慨嘆,低估最低工資的影響,令開業(yè)資本失預(yù)算,加上條例生效后,員工轉(zhuǎn)行保安員,酒樓人手不足,影響服務(wù)質(zhì)素及流失客源,不排除最終要結(jié)業(yè)收場。

  馮先生透露,酒樓開業(yè)約2個月,本為每月5日出糧,但由于資金周轉(zhuǎn)不靈,曾向員工表示本月延遲至11日發(fā)薪,卻惹來大部分員工不滿。酒樓前晚已暫停營業(yè),員工昨日(法定最遲支薪期限)仍未收到上月薪金,遂發(fā)起罷工,及向工會求助。

  工聯(lián)會轄下飲食業(yè)職工總會副會務(wù)委員官挺山昨日接到員工求助后,即到場協(xié)助員工追薪,其后民建聯(lián)當區(qū)區(qū)議員柯創(chuàng)盛及勞工處代表亦到場了解,并協(xié)助受影響員工與資方磋商,最終資方承諾明日下午4時以現(xiàn)金向員工發(fā)放欠薪,包括昨日至明天停業(yè)期間的薪金。資方又承諾如員工在該段時期決定離職,可免7天通知期。勞工處表示,共收到60名員工求助。

  馮先生指出,最低工資令薪金成本上漲,且難以請人,影響服務(wù)質(zhì)素,令客源流失:“酒樓本身已面對食材成本上漲壓力,人手不足令服務(wù)質(zhì)素下降,又請不到足夠人手洗碗,部長亦要幫手洗碗,卻又令樓面人手不足,待慢了食客,令客源流失,經(jīng)營進一步受打擊。”

  對于能否在2天內(nèi)籌到足夠資金支付欠薪,馮先生表示有“80%把握”,如未能籌足資錢,將與另外數(shù)名股東商討,不排除最終要結(jié)業(yè)收場。馮先生本身亦投資另外數(shù)間酒樓,他指,由于該數(shù)間酒樓的規(guī)模較小,工資負擔輕微,故沒有資金問題。

  酒樓前員工杜小姐表示,上月已發(fā)現(xiàn)酒樓有問題,故在上月23日已辭職,本月正式離職,昨日返回酒樓追討逾萬元欠薪。官挺山指出,今次事件懷疑與股東退股有關(guān)。他指出,最低工資令不少飲食業(yè)的年輕雇員轉(zhuǎn)行當保安員,雇主唯有以年長或半退休員工代替,服務(wù)質(zhì)素下降,影響經(jīng)營,相信酒樓周轉(zhuǎn)問題將逐漸涌現(xiàn)。

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