這個(gè)冬季，我在漳州古城賣冰棒
“您好！來(lái)自臺(tái)灣新鮮現(xiàn)做的手工冰棒，有多種口味，要不要看下……”冬日暖陽(yáng)里，站在漳州古城的店門口，張仲隆笑臉盈盈，向路人吆喝著，他的妻子楊沐恩則在店里忙著取冰棒、做冰棒。
很少有人知道張仲隆和楊沐恩來(lái)自臺(tái)灣臺(tái)北，而改變他們?nèi)松壽E的決定則是四年前的一天。2020年的一個(gè)夏天，朋友開(kāi)車帶著二人到漳州游玩，吃小吃、逛古城。
“之前從沒(méi)來(lái)過(guò)漳州，因?yàn)殡x廈門太近了，坐車一個(gè)小時(shí)就到了，還以為是廈門的郊區(qū)，后來(lái)才知道是另外一座城市，而且有著千年歷史！”當(dāng)時(shí)居住在廈門、從事貿(mào)易工作的張仲隆說(shuō)，他和妻子看到漳州古城內(nèi)的騎樓、南洋建筑、傳統(tǒng)閩南建筑錯(cuò)落有致，商鋪鱗次櫛比，感到非常震撼。
更讓張仲隆夫婦驚喜的是，這里有與臺(tái)灣相同的飲食、語(yǔ)言和習(xí)俗。漳州古城內(nèi)匯聚眾多漳臺(tái)共同的美食，如面線糊、海蠣煎等，有臺(tái)灣人熟悉的布袋木偶戲、歌仔戲等，而且古城里還有“臺(tái)灣路”“澎湖路”，特別是“臺(tái)灣路”還有一個(gè)兩岸（漳州）青年人才融合發(fā)展中心，這是漳州為兩岸青年就業(yè)創(chuàng)業(yè)、交流合作打造的重要平臺(tái)。
“要不我們也在古城里開(kāi)一個(gè)店吧？”愛(ài)上漳州古城的楊沐恩向張仲隆提議。
這個(gè)想法得到了張仲隆的支持，但是要開(kāi)什么店呢？
張仲隆對(duì)妻子很好，工作之余經(jīng)常在家里自制冰棒、雪糕、冰激凌等冰品給楊沐恩吃，手藝頗受好評(píng)。
“那就開(kāi)一家手工冰棒店吧！把你的拿手活都亮出來(lái)�！睏钽宥髡f(shuō)，冰棒店是丈夫張仲隆為她開(kāi)的。張仲隆從事貿(mào)易行業(yè)，工作自由，一邊輔助楊沐恩開(kāi)店，又可兼顧主業(yè)，一舉兩得。
說(shuō)干就干，夫妻倆馬上在漳州古城盤下一家小店鋪，取名“創(chuàng)意手工冰棒”，面積約10平方米，地處古城的黃金地段。
“我的手工冰棒是純天然、無(wú)添加的，采用新鮮水果、牛奶、酸奶等上好原材料，以臺(tái)灣工藝和秘方純手工制作，如金鉆鳳梨冰棒，采用的鳳梨是臺(tái)灣產(chǎn)的�！庇捎诠懦抢锍鍪郾舻牡瓴⒉欢啵宜麄兊谋粲钟袆�(chuàng)意，所以楊沐恩信心十足。
經(jīng)過(guò)兩年的摸索和積淀，夫妻倆的冰棒店漸漸步入正軌。平日里，一天可售出五六十支冰棒，周末每天可售出兩三百支，節(jié)假日都在七八百支�！敖衲陣�(guó)慶假期有一天甚至售出1400多支。” 張仲隆笑著說(shuō)，由于所有冰品都是純手工制作，一天最多只能做三四百支，所以，現(xiàn)在他只能在非假日時(shí)多做一些，以應(yīng)付周末及節(jié)假日的需求。
近年來(lái)，漳州文旅市場(chǎng)持續(xù)火爆，每周常態(tài)化開(kāi)展民謠、漢服、薌劇、樂(lè)器演奏、現(xiàn)代行為藝術(shù)等街頭表演，成功孵化出“漳州古城木偶嘉年華”“漳古文創(chuàng)好市”“漢服巡游”等特色活動(dòng)品牌，逐步形成集夜游、夜演、夜宴、夜購(gòu)等于一體的夜間消費(fèi)目的地，這些都帶來(lái)大量的人流。在今年的國(guó)慶長(zhǎng)假里，漳州古城吸引客流量達(dá)170.3萬(wàn)人次，同比增長(zhǎng)74.63%。
游客多了，楊沐恩的冰棒銷量持續(xù)攀升，張仲隆夫妻倆經(jīng)常忙得不可開(kāi)交。“現(xiàn)在還有廈門、泉州的大客戶過(guò)來(lái)批發(fā)，產(chǎn)量有些跟不上了！”張仲隆說(shuō)。
“雖然是冬天，比不上夏天，但是吃冰棒的年輕人還是很多，所以，我們一直堅(jiān)持站在店門口營(yíng)銷，主動(dòng)詢問(wèn)顧客需求�！泵慨�(dāng)顧客進(jìn)店，夫妻倆一舉一動(dòng)都頗為暖心，給冰棒套上紙托，防止冰棒融化臟手，還不忘給顧客遞上紙巾。
讓臺(tái)灣夫妻倆“很有成就感”的是，周邊店家被他們這種主動(dòng)營(yíng)銷和熱情服務(wù)所感染，也紛紛效仿起來(lái)。
“最近古城每天游客如云，生意很好，我們準(zhǔn)備在漳州過(guò)年。”張仲隆說(shuō)，未來(lái)他們會(huì)不斷創(chuàng)新，制作更多臺(tái)灣風(fēng)味的冰品�！暗仁聵I(yè)做大了，我希望開(kāi)一間‘臺(tái)灣手工冰棒記憶館’，展示冰棒制作的全過(guò)程，集展銷、觀光、體驗(yàn)于一體，讓更多人知道源自臺(tái)灣的美味冰棒�！�
